你不知道吧？用砂鍋做的剁椒魚頭比蒸的好喫1.5倍！做法快收藏

剁椒魚頭是一道大家都喜愛的菜品，很多人自己也會在家裡做。

蒸魚頭需要猛火快蒸才能鎖住鮮味，但是因爲家裡蒸鍋的蒸汽太小，蒸出來的魚頭肉質不夠細滑，口感不好。

所以今天給大家帶來這道砂鍋版的剁椒魚頭，做法更簡單，比蒸出來的好喫很多！

詳細做法爲您奉上，喜歡的朋友可以收藏。

食材：雄魚頭1個

配料：薑片6片 大蒜6顆 紅蔥頭6顆 蔥花少許

調料：啤酒1罐 味精少許 雞精少許 生抽50尅

做法：

1，選一個兩斤左右的大魚頭，從背部剖開，打上花刀。用薑蔥、料酒、雞精、味精醃制10分鍾。,

2，取一個砂鍋放油燒熱，將薑片、大蒜、紅蔥頭爆出香味。

3，開小火，將魚頭放入砂鍋，倒入一瓶啤酒。

4，淋上一勺生抽、兩勺剁椒。蓋上鍋蓋，中火燜10分鍾。

5，撒上蔥花，澆一勺熱油在魚頭上，香噴噴的砂鍋版剁椒魚頭就做好了！

魚頭鮮嫩入味、剁椒開胃增香。食材唾手可得，做法簡簡單單，營養美味又下飯！

喜歡的朋友點個關注，作者是一個喜歡做飯的自媒躰人，

分享菜譜教程、美食探店、餐飲資訊、時事評論、結交朋友！