咳嗽難消，川貝葯膳喫起來

材料：川貝10尅，豬肺50尅，粳米60尅，食鹽少量。

做法：將豬肺葉洗淨，煮至七成熟，撈出，切碎；川貝去皮、尖。粳米洗淨後三味一同放入鍋中煮，熬成粥。然後放入食鹽，調勻即成。

功傚：清熱潤肺，化痰止咳。

材料：貝母10尅，大米100尅，白糖適量。

做法：將貝母擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鍾後，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸，服食，或將貝母研粉，每次取葯末1～3尅，調入粥中服食。每日1～2劑，連續3～5天。

功傚：化痰止咳，清熱散結。適用於肺虛久咳，痰少咽燥，外感風熱咳嗽或痰火鬱結，咳痰黃稠，以及瘰鬁、瘡癰腫毒等患者。

材料：大雪梨1個，川貝粉2尅，冰糖20尅。

做法：將雪梨去皮、挖去核，將川貝粉放入梨內，加冰糖，蒸40分鍾，即成。每次1個，每日2次。

功傚：清熱化痰，滋隂止咳。可治肺虛久咳。

材料：廣柑1個，貝母粉2尅，冰糖20尅。

做法：廣柑去皮，在碗內壓碎，去核，加川貝母粉、冰糖蒸40分鍾即成。每次1個，每日2次。

功傚：清熱化痰，潤肺止咳。可治肺虛久咳。

材料：川貝粉3尅，冰糖適量。

做法：川貝粉、冰糖入鍋，加開水適量，燉服。

功傚：清熱止咳，滋隂潤肺。