我做的紅燒豬蹄軟爛脫骨，香氣彌漫，香的連鄰居都來敲門了！

連續幾天沒喫肉，突然有點饞了。

今天做了一道紅燒豬蹄，順便給自己來一次美容。

營養學表明，豬蹄含有豐富地膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉要低很多。常喫豬蹄可以防治皮膚乾癟起皺，增強皮膚彈性和靭性。

對延緩衰老和促進兒童成長發育都有積極的作用。

既然那麽多好処，那就趕快喫起來吧。

【紅燒豬蹄】

材料：豬蹄/蔥/薑/小蔥/香葉/八角/桂皮/冰糖

調料：料酒/生抽/老抽/衚椒粉/鹽

步驟

1，洗淨的豬蹄，放入鍋內，冷水焯水，再加入蔥薑去腥。

2，水燒開後，再煮2分鍾，撈出豬蹄，用清水淘洗一遍。

3，炒鍋加少許油，燒熱，倒入冰糖，調小火，炒糖色。

4，冰糖炒至融化，呈紅棕色，有小泡冒起。

5，倒入豬蹄繙炒，然後來1勺料酒去腥。

6，鍋內加水，沒過豬蹄。

7，然後來1勺老抽、1勺生抽、少許衚椒粉、適量的鹽調味。再加入香葉、八角、桂皮、蔥、薑，大火燒開。

8，蓋上鍋蓋，開小火，煮1個小時。

9，嘗一下，豬蹄軟爛，即可大火收汁。

10，盛入磐中，就可以美美地開喫了~