喝10碗骨頭湯，不如喝一碗這個湯，補鈣補鉄全搞定，做法超簡單！

很多人都有在飯前或飯後喝湯的習慣，一頓飯不喝湯縂感覺少點什麽。的確，喝湯不僅有助於食物的消化，還有益於營養的吸收。

一提起湯，縂會覺得那種燉上幾十分鍾或煲上幾個小時的湯才有營養價值，其實每種食材都有它自己的營養成分，衹要搭配的好，再簡單的食物也能喫出健康。

就像今天的紫菜蝦皮蛋花湯，紫菜含有豐富的碘和鉄，蝦皮裡麪含有豐富的鈣。

兩者搭配，雖然做法簡單，營養卻是滿滿~

【紫菜蝦皮蛋花湯】

材料：紫菜/蝦皮/雞蛋/小蔥

調料：鹽/料酒/醬油/香油

步驟

1，將蝦皮淘洗乾淨，瀝乾水，倒入空碗內，再加1小勺料酒攪拌均勻去腥。

2，紫菜洗淨，撕碎，瀝乾水分，備用。

3，炒鍋加少許油，燒熱，然後加1小勺醬油爆香。

4，然後，鍋內加適量的水，攪拌均勻。

5，大火燒開，倒入蝦皮和紫菜。

6，根據湯量來加適量的鹽調味。

7，空碗內打入一個雞蛋，攪散。水開後，把蛋液均勻地澆在湯內，然後用鏟子輕輕地沿著鍋底推，就會出現完美的雞蛋花。

8，待雞蛋熟透，就可以關火盛出，撒上蔥花，淋上香油，一碗簡單又美味的紫菜蝦皮蛋花湯就做好了，是不是超簡單？