美味菜譜:糖醋三絲

材料：白菜心200 尅、鴨梨 300尅、

山楂糕 50 尅、白糖 75 尅、米醋 30 尅

精鹽 4尅。

做法：1.將白菜心洗淨，切成細

絲，用精鹽拌勻醃一下。鴨梨去皮核，

用清水稍泡，切成和白菜絲相倣的細

絲。山楂切成粗絲。 

2.用手輕輕擠去白萊絲的水分，放入磐內，將梨絲碼在白菜絲上，最上邊放上山楂糕絲。 

3.白糖和醋加清水少許上火熬化，倒出晾涼後

澆在三絲上即成。