admin中式點心，一抹風雅。
中國有句古話，叫做“不時不食”，就像古人做糕點一樣，尊重食材本身，尊重自然本身，這是中國人“敬天惜物”最自然的流露。
春餅，夏糕，鞦酥，鼕糖，四時八節，應季而點，這是古人對時令的尊崇和敬畏。
先人以一雙巧手，讓隨時更疊的食物和日子，盈滿古早味和人間溫情。
糕點雖小，心意卻大，是人們對生活的認真，更是對精致閑雅的追求，一點心意，幾味清歡。
“點心”傳說源自東晉，一將軍爲了犒賞士兵，特制美味糕點，送往前線，以表示“點點心意”，唐宋時，“點心”已經頗爲流行。
孫頠：有頃，雞鳴，諸客欲發，三娘子先起點燈，置新作燒餅於食牀上，與諸客點。
莊季裕：上覺微餒，孫見之，即出懷中蒸餅雲：“可以點心”。
到了明清兩代的文人，用他們傳世的文筆，爲我們描寫了最楚楚動人的點心，那些味道猶如透過累世的深情撲麪而來，我們無法招架。
如張岱、袁枚，都是大名鼎鼎的美食家，中國的點心在他們筆下，成了最深情的表達。
一點心意，是清歡。
藏在那些花香裡，傳統糕點是有花香的，古人以花入點心，就像中國人“敬天惜物”一樣，用四個季節的花信，捎入那些精致的點心之中。
它們像上了妝的女子，依偎在長安的河畔，沉靜在開封的汴水旁。
從唐宋走到明清，還將一直延續下去，這是中國飲食文化裡，另一種動人可口的精致，它們可解饞，亦可解鄕愁，咬一口，倣彿是千年的芬芳。
一點心意，是清味。
藏在那些名字裡，包、餃、糕、團、卷、餅、酥，都是它們的名字，光唸著，都會讓人滿口生津。
蟹黃湯包，湯汁飛迸肉鮮美，水晶蝦餃，玲瓏蘸醬不膩味，各種酥餅，焦香曡曡，沙沙松脆。
古代的點心，更像是一位位旖旎的麗人，蓮葉羹、梅花香餅、香薷飲、玫瑰酥、七巧點心……
它們從後廚登上大雅之堂，成爲人們的磐中珍，桌上寶。
名如其物，光是讓人看著名字，便會讓人浮想垂涎，忍不住要咽口水。
中國傳統的點心，是時光裡的一抹風雅。
它們是活色生香的美人，無論是名字，還是樣子，都有著楚楚動人的芳華。
在它們安靜的眉目之下，暗藏著對生活美好的寄寓，嘗一口家鄕的點心，解幾味人間的清歡。
讓我們一起走進中式糕點的世界：
荷花酥▲
桂花糕▲
龍須酥▲
蜜汁玫瑰芋頭▲
杏仁豆腐▲
中式點心是中國的特色美食，它凝聚了一代又一代中國人對食物的智慧，是我們應該珍惜的美食瑰寶。
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音樂 | 陳珮廷
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