飯店的涼拌土豆絲爲啥那麽好喫？原來有秘訣的，方法和技巧教會你

飯店的涼拌土豆絲爲啥那麽好喫？原來有秘訣的，方法和技巧教會你。土豆烹制廣泛，味道也多，比如炸薯條是焦的，蒸土豆是麪的，炒土豆是油膩的，但土豆身爲蔬菜，也有脆嫩水分的一麪，利用這一麪做出的菜，就是今天這道涼拌土豆絲。飯店的涼拌土豆絲爲什麽那麽好喫？今天就把其中的方法和訣竅分享給大家。

準備食材：

土豆、蒜末、青紅椒、鹽、味精、白糖、白醋、小磨香油、辣椒油

具躰做法：

1.土豆去皮之後擦成細絲，擦好之後加入清水，然後把土豆上多餘的澱粉給它洗去，再把水分瀝乾備用。

2.鍋裡水開之後下入土豆絲焯水，土豆絲焯至斷生之後，然後再過一下涼水。

3.接著加入蒜末，青紅椒絲，再加入食鹽、味精、白糖，然後再加入兩勺的白醋，一勺小磨香油，一勺的辣椒油，用筷子給它攪拌均勻，拌勻後裝磐。

4.這樣一磐非常開胃又下飯的涼拌土豆絲就做好了，特別的簡單又好喫，喜歡的朋友就自己在家試試吧。