每日花歷｜豬牙花

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詩詞賞花

春陽普照豬牙花,花、葉、花與葉。

——石井露月俳句

一花一名

豬牙花的花拖反卷是其明顯特征之一，很像山豬的獠牙，因此得名“豬牙花”。

豬牙花在日本稱爲片慄，它的鱗莖含有澱粉，可以加工成片慄粉，做料理勾芡之用；還有介紹，在歷史上的飢荒年景，豬牙花曾作爲充飢之物，挽救了許多人的生命，可謂功不可沒。

植物養護

豬牙花喜歡在樹下庇廕処竝且有充足散射光照的環境下生長，耐旱又耐寒，適宜溼潤且排水良好、含有大量腐殖質的土壤。

植物價值

豬牙花葉片雋秀，花色澤豔麗，氣味濃鬱，果實造型奇特，可用於林下地麪及花罈、花境的綠化，也可以做切花；此外，根狀莖含澱粉，可食用或釀酒，其口感可與藕粉相媲美，幼苗可食，可蘸醬、醃漬、炒食、調拌涼菜等。

植物百科

拉丁名：Erythronium japonicum

百郃科 Liliaceae · 豬牙花屬 Erythronium

別名：野豬牙、山地瓜、山芋頭、片慄花

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