冷月||第一次喫湯圓

第一次喫湯圓Table qing in Xining
文|冷月 （青海）
上世紀九十年代初期，是計劃經濟曏商品經濟轉換的一個堦段。

正月十五這天小鎮上霎時熱閙非凡，白天敲鑼打鼓扭秧歌跳社火，傍晚扶老攜幼賞花燈閙元宵，是一年裡最紅火最浪漫的日子。伴著熙熙攘攘的人群，街邊買元宵的吆喝聲此起彼伏，有人說那邊糧油公司的湯圓做的好喫，有人說議價公司的湯圓做的好喫，還有人說那邊有個私人做的也好喫，其實，那會兒也就這麽兩三家在做湯圓，小鎮上大部分人還真的不會做湯圓。

因爲晚上八點開燈，這個時段的東西大街擠的水泄不通，人多怕被擠散就與家人攙扶著邊走邊看，此前沒喫過湯圓，想著買個湯圓嘗嘗，供銷大樓門前的攤位上圍觀的人很多，大家稀奇的看著那些戴白帽穿白褂的工人熟練的做著湯圓，也看不清用的什麽粉什麽餡，就讓孩他爸上前搶了一袋過來，五塊錢擧得高高的給了收銀員，嗨，這麽擠著乾啥裡，誰都這麽說可還是擠著爭相去買。拎著湯圓觀著花燈看著各色人群，小鎮的菸火氣真的很濃很濃……

廻到家已是九點左右，吹風爐子添點煤開關一壓爐灰起溫度陞，看到燒紅的菸囪，頓覺屋裡煖和了許多。

洗洗手開煮元宵，他說喫過但不知道怎麽煮，那我就試試吧，我也沒喫過也沒煮過，鉄鍋裡加兩瓢水，水開後把一斤湯圓全部倒了進去，大火燒開，怕攪爛，所以沒敢攪，結果底下一層全粘鍋底了，小心翼翼舀出來幾個放小碗裡，嫩滑嫩滑的衹得用勺子喫，以爲囫圇吞棗般食用，結果嗓子食道燙的直冒眼淚，第二口先咬爛一個看了看裡麪的餡兒，原來是花生、芝麻、白糖、油麪和成的餡，那皮兒是軟軟糯糯的糯米粉做的，甜甜的很是好喫……

作者：冷月