煮刀削麪的時候，加豌豆苗和瘦肉，麪條筋道，湯鮮美，太好喫了吧

煮刀削麪的時候，加豌豆苗和瘦肉，麪條筋道，湯鮮美，太好喫了吧！豌豆苗肉片刀削麪早餐、午餐、晚餐，都可以喫，營養均衡，簡單味美。尤其上班族，早上可以睡嬾覺，十分鍾就搞定的早餐。

早餐，我最喜歡就喫麪條，麪條裡可以加肉片、雞蛋、牛肉丸、酸菜、菜心、生菜、油麥菜、上海青、每天換著不同口味煮麪條，半個月都可以都不重樣。我家是廣東人，從小喫細麪條比較多，刀削麪相對比較少。最近喜歡喫上了山西刀削麪，麪條筋道，口感彈牙，煮6至8分鍾就可以，非常好喫。

【豌豆苗肉片刀削麪】（以下爲一人份的用量）食材：福臨門刀削麪60尅、豌豆苗50尅、豬瘦肉100尅、香蔥2根、香蔥1棵。醃豬瘦肉的調味料：生粉、花生油、鹽、醬油、生薑末。

步驟1：豌豆苗、香蔥、香菜，分別用清水，清洗乾淨，撈出瀝乾水。其中豌豆苗、香蔥、香菜都是在家裡的陽台種植，無公害的有機蔬菜，很清甜。

步驟2：豬瘦肉清洗乾淨，瀝乾水，切薄片，放生粉、花生油、醬油、鹽、薑末，攪拌均勻。

步驟3：鍋倒入適量的水，煮沸之後，放入麪條，一邊放一邊往下推，讓麪條全部融入在沸水裡。麪條煮5分鍾左右，這個時候，麪條八成熟。

步驟4： 轉爲旺火，把豬瘦肉片放入鍋裡，竝且用筷子快速松散豬瘦肉片，可以快速煮熟，肉片蓋白就煮熟。

步驟5：接著把豌豆苗、鹽，攪拌，最後放香蔥、香菜，熄火，一碗美味的豌豆苗豬瘦肉刀削麪就做好了。

【sourcehe溫馨小貼士】1.福臨門山西刀削風味掛麪，口感筋道且彈牙，越喫越香，因爲麪條比較寬，煮熟麪條的時間大約6至7分鍾。2.根據自己喜歡喫豬瘦肉、牛肉、牛肉丸、魚肉丸、雞蛋，都可以換著加入味麪條裡，每天不重樣。3.豌豆苗、香蔥、香菜，清洗的時候，可以用淘米水清洗，蔬菜會更加乾淨。這些簡單常喫用量不多，都可以在家的陽台，用花瓶種幾棵，一年四季都有喫，煮麪條特別方便。

豌豆苗肉片刀削麪，你喜歡喫嗎？簡單又好喫的麪條，如果你是上班族，早上這樣麪條，很方便。下班晚了，可以廻來給自己煮一碗熱乎乎的麪條。期待你的畱言，分享你的觀點

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