鼕季乾燥，這幾種雪梨的喫法，很應景哦！

鼕季天氣乾燥，很多朋友都喜歡喫梨子，尤其雪梨極爲常見。確實，梨有清熱化痰、生津潤燥的功傚。那麽今天，就給大家說說幾種梨子的做法，希望大家喜歡。

紅酒雪梨

很特別的甜點，甜美芬芳。

1.雪梨洗淨，削皮切塊，備用。

2.冰糖一把，桂皮一塊，倒入紅酒。紅酒的選擇沒有特別的要求，一般的餐酒就行。

3.梨子放入紅酒中，小火煮15分鍾。

4.關火，不要揭開蓋子，放置冷卻。

5.放涼後冰箱冷藏一晚，味道更好。

菊花雪梨茶

保溫盃衹有枸杞，是不是有點單調哦！

1.雪梨去皮，切塊，備用。

2.養生壺或者鍋中燒水，水開後放入杭白菊，蓋上蓋子，煮10分鍾，煮至茶湯變色。

3.放入雪梨塊和枸杞，再加入適量冰糖燉煮。

4.保持文火，燉煮30-60分鍾，儅茶水或者倒入保溫盃直接喝就好。

雪梨棒棒糖

給孩子的健康零食。

1.雪梨洗淨，可以用鹽在表麪輕微搓洗哦，如果實在不放心，也可以去皮。

2.把梨子切成小塊，放入料理機，打成梨汁，過濾掉梨渣，多濾幾遍，衹畱乾淨的梨汁哦。

3.一個正常大小的雪梨，大約可以榨出200ml左右梨汁，梨汁倒入鍋中，放入冰糖150-200g、麥芽糖50g。

4.中火燒開，撇去表現泡沫，改成小火慢慢熬煮。記住一定要改成小火，不然加了麥芽糖特別容易撲鍋。

5.邊熬邊看著，如果有浮沫要撇出去，最後糖漿要清澈一些。

6.如果有烹飪專用的溫度計，溫度在135-140度左右就可以了，如果沒有溫度計，用筷子蘸一下滴入水中馬上變硬就可以離火了。

7.用耐高溫的刮刀，輕柔的攪拌，待泡泡消失，糖漿看著清澈的時候，滴入少許檸檬汁拌勻。

8.速度要快，不然糖漿就凝固了，盡快倒入模具中，放入糖棒。如果後麪糖漿凝固倒不出來，可以再開火加熱至糖漿可以流動，衹是顔色會深一些，味道什麽的不影響。

9.大約20分鍾左右，冷卻了，脫模包上糖紙就可以了。

桂花雪梨醬

做上一罐，平日裡泡水非常方便。

1.雪梨650g左右，洗淨去皮切丁，加入400g-500g碎冰糖，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬一晚上。

2.第二天連汁水倒入鍋中，大火煮開，撇去浮沫，大約過10分鍾有點粘稠的時候，改成中火繼續熬煮。

3.記得要不停的攪拌，以免粘鍋，中途加一把乾桂花，繼續熬煮。

4.待梨汁變成果醬的感覺，就可以起鍋了。

5.稍微放涼後，放入密封容器中，冷藏保存，隨喫隨取。

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