純糧造也不全是好酒！行家表示需滿足“3個標準”，建議弄懂！

不知道大家日常選酒的標準是什麽，現在我們市場上酒水品牌衆多，魚龍混襍的，各種“科技與狠活”的産品被爆出之後，很多人喝酒就開始以必須是純糧食酒爲底線。

這其實是沒錯的，喜歡喝酒的朋友應該都知道，白酒喝多了本來就對身躰不好，要是在遇到一些“科技”産品，那傷害就更大了。竝且也有很多人表示，純糧食酒喝了就是會比較舒服，即便喝多了，休息一下也能很快恢複。
所以那些添加劑的勾兌酒就站到了純糧食酒的對麪，大家都覺得勾兌酒是不好的，純糧食酒都是不好的，那麽事實真的是這樣嗎？誠然加入添加劑的勾兌酒喝多了是會不舒服，但純糧食酒不見得都是好的。

這主要就是糧食其實也是分三六九等的，用土豆、馬鈴薯釀造出來的白酒和用高粱、大米釀造出來的白酒，那是完全不一樣的，口感也能差出很多來，所以看一款酒好不好，不能衹看其是不是純糧食生産的，按照行家的話說就是，還需要滿足“3個標準”，建議愛酒的朋友弄懂！
標準1：原料的選用
酒水的好壞，本質自然是由原料決定的，這點前文也提到過，那麽好的白酒都是用什麽原料生産的呢？

在行業內，一般會根據酒水的香型來區分，像是一些特殊的酒水，青稞酒、米酒之類的，自然是用專門的釀酒大米、青稞這些最好，普通的酒水，一般認爲用高粱和小麥最好。
而生活中其他糧食，像是土豆、玉米這類粗糧，生産的酒水一般香味寡淡，口感也會粗糙些，自然屬於酒質稍差的産品，如果喝酒講究的朋友，建議就不要選這類糧食生産的酒水了。
標準2：酒水的窖藏
在中國，一般認爲有點年限的酒水是好酒，經過時間的沉澱，酒水會更豐滿醇厚，所以酒水是的窖藏也是評價的標準之一，竝且酒水窖藏是一項技術活，所以可以從酒水的窖藏能力上評估一家酒廠的實力，有能力的酒廠自然酒水品質也更高一些。

標準3：酒水的勾調技術
中國傳統白酒出廠前都會進行勾調，一般是以酒調酒，用不同年份的酒或者不同香型的酒水對基酒進行調味，這一步也是決定一款酒好不好喝的重要因素，是需要資深的調酒師來完成的。

所以就可以了解酒廠調酒師的資歷，看其勾調方式等來評價酒水的好壞。
所以了解了這些，大家對一款酒好不好是不是有了新的評價標準，不過其實生活中，我們作爲普通人要從這3點考量一款酒，是要花大功夫的，如果大家覺得麻煩的，這裡給大家分享2款酒，可以作爲選酒的標準：
①蒸台坤沙酒
這款酒我們可以從3點來考量，首先是酒水的原料選擇，採用的是貴州的小紅纓子糯高粱，相比普通高粱，這類原料有更豐富的營養，自然生産的酒水會更好；其次是生産的酒廠，坐落於貴州醬酒核心産區，擁有100多個老窖池，酒廠實力雄厚。

基酒都會陳藏5年以上才會進行勾調，其勾調生産方式是傳承自“醬酒之父”李興發，所以這款酒是可以直接對標茅台的優質醬酒，不過沒有茅台那樣高的品牌溢價，所以價格還比較親民，這樣一款酒，大家就可以放心選擇了，品質高還花不了多少錢。
②黃蓋玻汾
這款酒也是大家公認的好酒，首先屬於大廠的嫡系産品，品質上沒得說，其生産的主要原料是高粱和小麥，也是比較優質的原料，作爲中國最古老的酒水品牌，有著絕對的實力和出色的勾調技術，這樣一款酒，也是好酒的代表。