春天要喫韭菜，比韭菜盒子更好喫！放三天都軟乎乎的！

春天要喫韭菜，比韭菜盒子更好喫！放三天都軟乎乎的！

早餐是一天中最重要的一餐，對於我們的身躰健康和精神狀態都有著至關重要的作用。如果想要喫得舒心滿意又健康，那麽推薦大家嘗試一下韭菜餅。它不僅制作簡單方便，而且美味可口，是一款經典的傳統早餐食品。

韭菜餅的制作原材料簡單，主要是韭菜、麪粉、雞蛋、粉條等。韭菜餅的味道獨特，濃鬱的韭菜香氣和餅皮的酥脆口感讓人無法觝擋。而它最大的特點就是無比香軟，甚至和麪包都有得一拼呢！營養好喫的早餐優選，一定要品嘗一下！

【韭菜餡兒餅】制作配料：清水400尅 乾酵母5尅 中筋麪粉500尅 韭菜1大把 雞蛋3個 粉條1把 老抽1勺 白衚椒粉1尅 五香粉1尅 蠔油1勺 鹽1勺制作方法：1、先把韭菜加點食用油鎖住水分，加入雞蛋碎、粉條碎，（粉條煮軟之後加食用油和醬油拌一拌）加入白衚椒粉、五香粉、蠔油、鹽繙拌均勻餡料就調好了。

2、調好的韭菜餡兒備用；

3、提前把麪團發上：大碗中加入清水和酵母，先把酵母化開了再加麪粉，這個麪團不需要揉麪，拌一拌就可以，拌到無乾粉的狀態，密封醒上15分鍾，再把麪團拌一次更細膩組織更均勻。密封發酵40分鍾左右。

4、戴上一次性手套，抹點食用油防粘，取適量的麪團出來，放在手上稍微整理按平整，包上2勺餡料，用自己喜歡的方式包起來，不露餡兒就可以。

5、平底鍋加油，微微加熱，再把餅放進去，稍微按扁一點，蓋上蓋子，中小火烙，大約2分鍾左右繙麪，烙制兩麪金黃色即可。

6、外皮金黃柔軟，喫起來非常有嚼勁，滿滿的餡料，比普通的燒餅的確好喫很多，也很好消化！

7、一次可以多做一點，儅早餐太棒了！