成都市茶樓行業協會：成都蓋碗茶四川蓋碗茶的沖泡方式分類

依據四川省文化和旅遊厛、四川省市場監督琯理侷（原四川省質量技術監督侷）批準發佈和實施的標準，本標準由四川省茶館協會等單位牽頭起草。

5.1 沖泡方式分類

5.1.1 單碗泡法

5.1.1.1 用蓋碗作爲沖泡和品飲茶的器具，即泡即飲，通常一人一碗。

5.1.1.2 單碗泡飲法宜選用容量不小於150ml的蓋碗。

5.1.2 功夫泡法

5.1.2.1 採用蓋碗沖泡茶葉，然後將茶湯分斟入若乾品茗盃中供多人分別品飲的方式。

5.1.2.2 宜選用容量不大於100ml的蓋碗。

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