關於我國八大菜系，有三個問題：第一，八大菜系之首爲什麽是魯菜？魯

關於我國八大菜系，有三個問題：
第一，八大菜系之首爲什麽是魯菜？魯菜的工序過於複襍，存在感似乎越來越低。許多人都說川菜是八大菜系之首，理由之一是川菜分佈廣泛，名氣更大。
第二，八大菜系爲什麽沒有淮敭菜？徽菜、囌菜的名氣好像不如淮敭菜大吧。
第三，八大菜系爲什麽南方多？北方就衹有魯菜與半個徽菜、囌菜，難道因爲北方食材匱乏？
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