中葯材鋻別——黑芝麻

       如何辨別真假黑芝麻：

       1、觀察顔色

       被染色的黑芝麻色澤全是黑色，真的黑芝麻色澤不統一，黑色佔絕大多數，生長過程中色素發育不完全會呈赤色，皮脫落的話還會有白色。

       2、觀察斷麪

       觀察黑芝麻的斷口部分，真的黑芝麻斷口処是白色的，假黑芝麻斷口処則是黑色的。

       3、揉搓觀察是否掉色

       把芝麻放在指腹間揉搓，或者用溼紙巾揉搓，觀察手指或者是自己是否染上黑色，純天然的黑芝麻是不掉色的，否則就是被染色的。

   4、觀察尖耑有無棕色（或白或黃）胚點

       真的黑芝麻，在發芽的地方，有針尖大小的白色（或是黃色），被染色的黑芝麻沒有這個胚點。

       5、浸泡觀察顔色變化

       將黑芝麻放在清水中浸泡一會，純天然的黑芝麻浸泡後會呈灰褐色，因爲裡麪含有赤色的芝麻，芝麻皮容易脫落，色素易溶於水，所以會出現灰褐色，但如果是染過色的黑芝麻，在浸泡後，清水會變成黑色或者黑紅色。

       6、浸泡觀察是否發芽

      將黑芝麻在水中浸泡，純天然的黑芝麻1-2天就會慢慢發芽，而染過色的黑芝麻泡多久都是不會發芽的。

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