刺薹[莎草科薹草屬植物]

刺薹，方言又稱：“芽芽泡”，“刺剛”，“青模薹”。一種生長在荒野中的帶刺的灌木狀植物，枝條綴滿釣魚鉤一樣的刺，很紥手。多生長在重慶南部、雲貴地區，大別山地區。青嫩的刺薹莖稈可以食用，剝去帶刺外皮，就可以享用了，味道脆甜，略帶苦澁。水族有首歌——（摘刺薹）就是描述人們春夏摘刺薹的情形。主要信息中文名刺薹拼音cì tái別名芽芽泡刺剛青薹分類信息界植物界綱薹綱種刺薹形態特征灌木狀植物，爲落葉灌木或常綠灌木，或蔓狀與攀援狀藤本植物。初生莖紫紅色，嫩莖綠色，老莖灰褐色；莖上生有尖而挺的刺，刺的疏密因品種而異，但也有幾乎沒有刺的莖。葉子爲奇數羽狀複葉，小葉3～7枚，卵形或長圓形；葉緣有鋸齒，多數葉麪平滑有光澤（多數粗糙無光），初展葉時爲紫紅色，後逐漸變綠。和月季花莖稈近似。刺苔生長環境適應性強，耐寒、耐旱，對土壤要求不嚴格，但以富含有機質、排水良好的微帶酸性沙壤土最好，多生長於荒野的灌木叢中，5月份到6月份發青薹。分佈範圍多生長在海拔500到1000的荒野、山區，雲貴及大別山地區較多。刺苔
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