蒸米飯時，不要直接下鍋，方法用錯了，難怪米飯不香不軟糯

在南方，人們的主食一般就是大米飯，雖然北方人的主食一般就是麪食，很多都是以饅頭爲主食的，但是我們家喜歡米飯勝過饅頭。雖然不是每天都喫，但是隔三差五絕對會喫上一次的。

蒸米飯雖然是一件非常簡單的事情，但是還是有人做的不好，比如說我，以前就把方法用錯了，也難怪我們家蒸出來的米飯不好喫，縂是嘗不出大米的香味，而且也不軟糯，家人縂是抱怨不好喫。

其實要想大米飯好喫，米的質量也是非常重要的，要是買到品質不好的大米，那再怎麽蒸，都不會好喫的。除了這一點之外，我們在蒸之前和蒸的過程中都有一些小技巧需要注意，這樣才能保証米飯的清香。

原來蒸大米飯的時候，不能直接就放到鍋裡開始蒸，還要提前將其浸泡一會，這樣做出來的米飯會更美味的。大家想不想蒸出更好喫的大米飯？下麪我就來把一些小技巧分享給大家，下次蒸米飯的時候大家可得用上。蒸米飯時，不能直接下鍋，以前用錯方法了，難怪米飯不香不軟糯。

【蒸米飯】

步驟一：根據自己家的飯量準備一定量的大米，然後就把大米放到水裡，淘洗乾淨，注意在淘洗的時候不要太用力去揉搓。

步驟二：淘洗乾淨之後先不要放到鍋裡，我們準備一盆水，把大米放進去浸泡10分鍾左右。

步驟三：往鍋裡加上適量的水，等到大米浸泡好之後我們將其放進去，然後再往裡麪滴上幾滴香油，然後開始蒸就可以了。

這樣出鍋之後的米飯，一掀開蓋就能聞到香噴噴的味道。喫起來非常美味，而且很軟糯，比我之前直接下鍋蒸的米飯美味多了，以後蒸米飯就有好方法了。

一日三餐中不可缺少的大米飯做起來其實也有一定技巧的，大家學會了嗎？學會之後可以在家嘗試一下哦，清香軟糯更美味。

烹飪小貼士：1、我們在蒸米飯的時候，其實很重要的一點就是要挑選好大米，不要選到陳年舊米，陳米的口感怎麽蒸都不會很香的。

2、下鍋蒸米飯之前，需要先提前浸泡一下大米，這樣大米泡水之後，蒸出來會更香濃更軟糯。加上一點香油，蒸出來的大米飯更有光澤感。

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