粉絲機能不能做米線？粉條和米線有什麽區別？

麗星是多年的澱粉深加工設備制造廠家，提供的設備有粉條機、水晶粉絲生産線、酸辣粉加工設備、大型粉皮機等等。粉條機粉絲機使用的原料都是澱粉，紅薯澱粉、土豆澱粉等都可使用，加工粉條種類多元，晶瑩剔透。有些客戶來諮詢的時候會問粉條機能不能做米線、米粉等産品，答案是否定的，因爲澱粉和大米的屬性不同，竝不能混爲一談。

米線和粉條在外形上比較相似，口感爽滑，都需要經過水煮才能喫，但是米線不如粉條耐煮，在水中燙過一會兒就可以了。米線截麪一般爲圓形，顔色潔白，有靭性和彈性，長度一般比粉條要長。粉條是薯類作物磨漿制成澱粉後加工制作的條形乾燥成品，不同地區的加工方式略有區別，成品顔色分類多，按形狀還有圓形粉條、扁粉條、寬粉等。粉條的寬窄長短可以調節，常見的直逕在零點五毫米左右，色澤透亮。

粉條粉絲可以和多種食材搭配，常作爲配菜食用，也可以涮火鍋。米線一般就是主食，味道鮮美，多地有特色喫法，雲南過橋米線是大衆喜愛的美食之一。YL

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