爲什麽沒人逃得過貴州美食

貴州美食以濃烈的色彩與潑辣的味道

已經成爲很多喫貨們

“爲美食而旅行”的首選旅遊地！

1

酸湯魚，在黔東南自治州各縣市、各民族都很盛行，尤以凱裡市區最爲典型，故外界均稱爲 凱裡酸湯魚。

酸湯的類型很多，其中紅酸湯和白酸湯最有名的。酸湯是一個兼容性極強的佐料，可以配各種肉類、蔬菜，不僅僅衹有酸湯魚，還有酸湯牛肉、酸湯羊肉......隨便搭，都好喫！

2

貴州有各色各樣的粉麪，羊肉粉、牛肉粉、三鮮粉、脆哨粉......，其中最具有代表性的就是羊肉粉、豆花麪和腸旺麪！

在外地人眼裡，牛肉粉是來到貴陽不得不嘗的招牌小喫；在貴陽人眼裡，一碗噴香的牛肉粉就是他們的生活必需品。看看貴陽滿大街隨処可見的24小時營業的牛肉粉店就能知道貴州的牛肉粉對於貴陽人的重要程度，真的是一刻都不能離開的！

▲ 遵義羊肉粉

豆花麪：一指寬的雞蛋麪浸在淡淡的豆漿裡，麪條上蓋著鮮嫩的豆花，配著旁邊小碟裡的蘸水喫，鮮甜香辣，脣齒畱香！

腸旺麪：可以說是貴州一道非常有代表性的美食了，腸即肥腸，旺即豬血，麪較之普通麪條更靭、脆。湯鮮、血嫩、麪脆，紅而不辣、油而不膩。

3

貴州省流行各種口味糯米飯，各種糯米飯的甜鹹酸辣做法層出不窮。

糯米飯在貴州很多城市的大街小巷可以隨処買到，可以說是一道藏匿於街頭巷尾的地道美食了！

最特別的要數遵義的溼豌豆糯米飯，豌豆湯是用筒子骨加肉熬煮幾個小時，非常香。糯米很醇香彈牙，還可以把豆湯泡著糯米飯喫，非常的美味。絕對是遵義傳統的美味。

4

絲娃娃，因爲酷似 裹著繦褓的娃娃而得名。“繦褓”是用大米麪粉烙成手掌那麽大的薄餅。薄薄如紙，再卷入蘿蔔絲、折耳根（魚腥草）、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒、脆哨等等的配菜。

將自己喜愛的配菜自由搭配，卷好以後澆上一勺蘸水便可入口品嘗，麪皮緜靭、配菜脆嫩，嚼起來極富層次感。

認真生活

認真快樂

本站是提供個人知識琯理的網絡存儲空間，所有內容均由用戶發佈，不代表本站觀點。請注意甄別內容中的聯系方式、誘導購買等信息，謹防詐騙。如發現有害或侵權內容，請點擊一鍵擧報。