台北故宮博物院館藏，清代名畫《賣漿圖》賞析

據說“賣漿”一詞早在秦漢典籍中就有出現，不同時代不同地域的賣漿人所售飲品實際上是形形色色，比如：楊萬裡《誠齋集》卷十一《梨》詩：“賣漿碎擣瓊爲汁。”這說明宋代有人將梨子擣碎成液汁而出售，這裡的賣漿其實是賣果汁。清代周長發《賜書堂詩鈔》卷六《賣漿行》，描寫了賣漿媼早晨賣稀飯及煮稀飯的情景：“雲子滑流匙，療飢起賣早。這裡的“賣漿”是賣粥。清查慎行《敬業堂詩續集》卷三《自金陵至丹陽歸途即事口號》：“茅菴僧勸趙州茶，遙指坡陀去似蛇，爲說井枯池亦竭，前頭漸少賣漿家。”這裡的“賣漿”，是賣茶水。傳世的古代繪畫作品中有不少題爲《賣漿圖》的，其表現內容不乏與賣茶水相關者。縂之古代賣漿人所售飲品可謂是花樣繁多，十家漿鋪就可能有十個品種。這幅《賣漿圖》爲清代姚文瀚繪，現藏於台北故宮博物院。

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細節圖

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