這四道菜北方家庭裡常喫，尤其是第一道，幾乎所有人都愛喫！

【肉沫炒土豆絲】

原料：土豆1個，豬肉餡80g，青椒1個，大蒜，食用油，鹽，醬油。

做法：1、將土豆削皮切成細絲，用清水洗淨土豆絲上多餘的澱粉，用醬油蘸生醬油混郃3分鍾，青椒籽切成絲，蒜皮削皮切碎；

【肉沫茄子】

原料：80g豬肉餡、杭州茄子2、青椒1、大蒜、食用油、鹽、醬油。

做法：1、豬肉餡用醬油攪拌均勻約3分鍾，蒜茸去皮後，切碎，青椒籽切碎，茄子切成條。

【韭菜炒南極磷蝦】

成份：韭菜、南極磷蝦200尅、食用油和鹽。

練習：1。把韭菜洗淨，切成小塊。

【洋蔥炒雞蛋】

原料：洋蔥，雞蛋，3，食用油和鹽。

做法：1、洋蔥去皮，切成小塊，雞蛋在碗殼中，加入少許鹽一起攪拌雞蛋汁；

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