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6.加入豆角（東北都是用油豆角，扁的，有豆，喫起來是麪的，外麪很少有，即使有也不正宗）撒入適量鹽，大火燒開，轉小火燉煮20分鍾

- 小貼士 -

1.排骨用水焯一下去掉血汙。2.油熱放入醬油，繙炒上色。3.不要急於加鹽，肉完全軟爛了再放鹽，先放鹽不易爛。

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