春分後喝什麽湯養生？試試這款靚湯，健脾去溼，養隂補虛，解春睏

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淮山薏米生魚湯

壹
材料

生魚1條、淮山50尅、薏米20尅、陳皮一小塊、瘦肉100尅、薑3片

貳
制作方法

1、洗淨宰好的生魚，斬成幾段；淮山和薏米洗淨；

2、陳皮用清水泡軟，刮去白瓤；瘦肉切片，用油鹽醃制；

3、拍裂一小塊薑，熱鍋，用薑塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下魚，煎至微黃；

4、煮沸瓦煲裡的清水，放入煎好的生魚和其它材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗。

靚湯功傚

「健脾去溼，養隂補虛，解春睏」

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