椒爆肉片

食材：肉片，大蔥，乾辣椒

做法：

1、肉片用料酒，澱粉醃制10分鍾．

2、大蔥兩棵切成絲備用．

3、油熱後放入乾辣椒煸出紅油，放入醃好的肉片，繙炒至變色，加入醬油，鹽，糖調味．(糖和鹽的比例爲2：1）

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