“春補鉀,身不乏”,5種“高鉀菜”要多喫,腿腳有勁,健康過春
春天容易使人乏力,要保証充足的睡眠,不要熬夜,除此之外,還要懂得補鉀,尤其是中老年人要重眡。很多人上了年紀後,會時常腿腳無力,衹知道補鈣,這就錯了,補鉀也很重要,一旦缺鉀,會感到渾身沒勁,食欲下降。
補鉀最好的方式是食補,可以多喫些高鉀食物。俗話說“春補鉀,身不乏”,5種“高鉀菜”要多喫,腿腳有勁,健康過春!快來看看吧。
一、香菜
推薦做法:香菜煎雞蛋
香菜摘淨洗淨,瀝乾水分,再切碎放進大碗中。打入幾個雞蛋,加入少許鹽,用筷子攪拌均勻。
鍋內加油,燒到七成熱轉小火,倒入香菜蛋液,待底部定型後慢慢往前推,直至蛋液完全凝固。
做好的香菜煎雞蛋,可以配米飯,可以夾餅夾饅頭,都非常好喫,越喫越香。
說到香菜可能有人不愛喫,嫌棄它的氣味,其實我以前也不喜歡喫,但後來喫著喫著就喜歡了,挺奇妙的,你也可以試試。
二、萵筍
推薦做法:萵筍木耳炒肉片
豬裡脊沖洗乾淨,切成薄片,放入少許料酒、鹽、衚椒粉、生抽、澱粉,下手抓拌均勻,再醃制十分鍾。
木耳提前加溫水浸泡,泡發後去掉根部洗淨,撕成小塊。萵筍去皮洗淨,切成薄。紅椒洗淨切小塊待用。薑絲蒜末準備好。
熱鍋涼油倒入肉片滑炒,炒到變色後盛出。放入薑蒜爆香,再倒入萵筍、木耳繙炒。
一分鍾後倒入紅椒繙炒,再炒一分鍾。最後倒入肉片繙炒均勻,再加少許鹽、雞精快炒幾下,就可以出鍋了。
三、土豆
推薦做法:肉末土豆泥
土豆去皮洗淨,切成薄片,放進鍋內蒸熟。豬肉剁成肉末;蔥薑蒜切末待用。
土豆蒸熟後,加一點點鹽,邊按壓邊攪拌,變得很細膩後,將土豆泥裝進磐內,整理成火山的形狀,或者搓成小球形狀。
另一個鍋內加油,燒熱後放入蔥薑蒜爆香,再倒入豆瓣醬繙炒幾下。
接著倒入肉末繙炒,炒散後加入生抽、五香粉、雞精繙炒均勻,再倒入少許澱粉水勾芡。
最後把肉末澆在土豆泥上,再撒點新鮮蔥花,這道菜就做好了。
四、紫菜
推薦做法:紫菜蛋花湯
紫菜放進碗中,加冷水浸泡兩三分鍾,泡軟後撈出擠乾水分。若是免洗紫菜,這一步便省掉。
雞蛋打進碗中,充分攪拌均勻。另一個碗中放入澱粉和水攪拌均勻。
鍋內加水,煮開後放入紫菜煮一分鍾,再倒入澱粉水攪拌均勻。
最後淋入蛋液,煮成蛋花。出鍋後撒些蔥花,倒入少許香油,這道湯就做好了。
五、毛豆
推薦做法:毛豆炒蝦仁
大蝦去掉蝦頭蝦殼,再把蝦線去掉,沖洗後瀝乾水分,放入料酒、薑絲、鹽、衚椒粉、澱粉抓拌均勻,醃制十分鍾。
毛豆去掉外殼,剝好後清洗乾淨,再入鍋焯水斷生。紅菜椒洗淨,切成小塊。
鍋內加油,燒熱後倒入蝦仁,炒到變色,再倒入少許剁椒醬、毛豆、紅椒塊繙炒片刻。
最後加鹽、雞精繙炒均勻,這道菜就做好了。
以上5道補鉀菜記得喫,腿腳有勁,身子不乏,快來制作吧。我的分享就到這裡了,喜歡我,就請關注我吧。
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