挑選紅棗，很多人不懂，教你4個小訣竅，優質劣質分得清，快收藏

第一點，看紅棗的大小

很多人在買紅棗的時候衹會挑大的，但是大的紅棗竝不一定就是好的紅棗。市麪上的紅棗種類很多，有大個的也有小個的，但是我們在挑的時候最好不要直接挑大的。其實我們在買紅棗的時候可以看看它的大小，最好是挑個比較中等的，中等大小的紅棗營養物質含量比較高，而且果核也會相對較小。中等的紅棗長得也比較勻稱，喫起來口感也會比較好。

第二點，看紅棗的外皮

紅棗一般都是經過風乾晾曬而成的，而風乾之後它的外皮相對來說都會比較乾燥，因爲這樣才耐儲存。大家在買紅棗的時候看看紅棗的外皮有沒有發黏或者發黴，如果有的話不建議大家購買。我們買的話要買外皮比較乾燥的，而且捏起來感覺果肉比較緊實的，這種才是優質的紅棗。

第三點，看紅棗的顔色

我們都知道紅棗的外皮顔色一般都會有亮紅和暗紅兩種，經過自然的風乾之後，紅棗的顔色一般都是比較亮紅的。如果大家發現買到的紅棗是比較暗紅的，可能就是放了比較久的，顔色逐漸失去了光澤。所以我們如果要購買的話，就不要選擇顔色比較暗的，我們可以購買顔色比較鮮亮的，這種才是好的紅棗。

第四點，嘗一嘗紅棗

我們如果真的無法辨別紅棗哪種品質才是好的話，可以拿起來嘗一嘗。現在超市和市場上賣的紅棗都是可以嘗一嘗的，通過嘗一嘗我們可以更直觀地辨別這些紅棗的品質，如果嘗起來沒有其他異味，也沒有發酸發苦的，這種紅棗就是可以放心食用的，我們就可以選擇購買了。如果嘗到不甜或者是有其他異味的話，大家最好不要購買了。

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