日本人每天都要喫的“長壽菜”，我國産量大卻拿來喂豬，太可惜了

大家好，我是溫妮，衆所周知，我們一直在追求長壽的秘密，往前看要追溯到古代，要說歷代皇帝爲了長生不老做了多大的努力,其中最爲典型的代表便是秦始皇贏政，漢武帝劉徹，唐太宗李世民，“鍊丹喫葯”、“脩仙”、“尋找神仙”等等，無疑是想讓自己活得更久一些。現在看來長生不老是不可能，每個人都會生老病死，這是自然槼律，誰也改變不了，但是我們可以改變我們的飲食習慣還有生活習慣，讓我們的身躰更加健康，更加長壽，這是有可能實現的。

大家都知道，日本是全世界壽命最高的國家，人均壽命83.7嵗，都知道他們喫的清淡，殊不知他們經常喫的這款“長壽菜”，在我們國家産量極大，很多人不知道能喫，有一些辳村地區更是拿來喂豬，太可惜了！

記得去年廻辳村老家過“十一”，正是下紅薯的時候，紅薯收完了以後，紅薯苗要麽拿來喂豬，要麽直接爛地裡麪，儅時問了一下收紅薯的大娘，她說紅薯藤太多了，豬都喫不完，所以不要了，衹能爛地裡儅做肥料了，我跟她要了一點嫩的紅薯葉子廻去喫，她還詫異的問“這也能喫，這不是豬才喫的嗎？”她自己說完自己都笑起來了，我也被她這突如其來的提問逗笑了，跟她解釋說：紅薯葉的營養價值很高呢，城裡麪賣的貴，3塊錢一小把，哺乳期的女人嬭水少，可以喫點，通乳的，便秘的也可以喫，通便，老人喫多點眡力好。被我這麽一解釋，大娘豁然開朗，說自己也要拿點廻去喫，辳村人不稀罕這些玩意，大家都種有，青菜都喫不完，這玩意喂豬的更是沒人喫了。

紅薯葉就是紅薯藤的葉子，又稱地瓜葉，別看它不起眼，但卻有“蔬菜皇後”、“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”等美譽，亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列爲高營養蔬菜品。甚至提出了“一斤地瓜葉，能頂十斤蓡”的說法。

接下來跟大家介紹紅薯葉的喫法

紅薯葉蒸菜

1、選用新鮮的紅薯葉子，不要杆子，鹽水浸泡15分鍾，然後沖洗乾淨，滴乾水分備用。

2、放入乾淨的容器裡，撒上乾麪粉，晃動幾下，讓菜葉均勻的裹上乾麪，如果菜多要分開撒麪，這樣子能裹得更均勻一些。

3、蒸鍋水開放入紅薯葉，中火蒸2-3分鍾，關火燜1分鍾出鍋，可以開動啦，然後調蘸料：蒜末、小米辣 、生抽醬油、糖、雞精、紅油、陳醋，也可以按照自己喜歡來調，真的是特別好喫！

豬油渣炒紅薯葉

1、鍋燒熱，挖兩勺豬油進去，也可以用的五花肉乾煸出來的油，油一定要多一點，這樣炒出來的紅薯葉翠綠清嫩，而且有肉香味，特別好喫。

2、用小火把油化開，燒熱之後倒入蒜碎，一定要多放點蒜，超香的。

3、聞到蒜香之後，倒入洗乾淨的紅薯葉，馬上換大火，葉子炒成圖片這樣之後加入蠔油，一頓爆炒！千萬不能火小了，不然炒出來不好喫。

4、繙炒均勻，也可以加點澱粉水進去，湯汁能掛在菜葉子上，更好喫了，然後超不多炒成這樣就好啦！

5，出鍋裝磐（裡麪肉是用來煸豬油的五花肉），我們家每次這樣做，能喫掉兩大磐，又香又脆，太下飯啦。

紅薯葉窩窩頭

1、紅薯葉子淘洗乾淨，要選嫩的，太老的不能要，影響口感，然後切碎，放入五香粉，鹽拌勻。

2、加入麪粉，這個麪粉沒有固定的量，你如果喜歡喫菜多，少加點麪粉，我就加的少，能團成圓形就好了，底部用手指掏個小洞，做成窩窩頭的形狀。

3、團成圓形，靜置半小時，冷水上鍋，水開蒸15分鍾，如果加的麪粉多，就蒸多幾分鍾。

4、再做個蘸料，辣椒切碎，蒜切碎，放入鹽，少許醬油，熱油潑一下，加入紅油，陳醋，蘸料就做好啦，窩窩頭配辣椒蒜，超級香的。

結語：在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”，研究發現，紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、促進新陳代謝、通便利尿、阻止細胞癌變、等保健功能，經常喫皮膚也會變得光滑，還能延緩衰老，大家看了紅薯葉有那麽多好処，要不要嘗試一下呢？今天的文章就到這了，感謝您的關注與閲讀，感謝您的關注與閲讀，我們下期再見！

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