魷魚去皮難？那是你沒掌握好技巧，教你一招去皮不睏難，很實用

新鮮的魷魚表麪都有一層黑皮，因爲這層皮喫起來非常難嚼，喫之前都會將它剝掉，但是很多人都不會処理，今天我來教大家一個輕松去除魷魚皮的技巧，一起來看看吧！

將新鮮魷魚洗乾淨後，放入清水中完全浸泡住。然後再加入10毫陞的白醋，攪拌均勻讓魷魚在醋水中浸泡15分鍾，魷魚中的膠原蛋白和白醋發生反應，形成動物膠，黑皮就會很容易脫落下來。最後用刀在魷魚背上劃個十字刀，沿著刀口処一剝，一整塊魷魚皮就輕松撕下來了。