上了年紀以後一周堅持喫兩次，給肝髒洗個澡，真正做到養肝排毒，遠離肝病

每個人的生活習慣不同，有些人的脾氣比較暴躁，生活中比較容易生氣，這樣就會給肝髒造成比較大的負擔。有些人由於身躰狀態不是很好，尤其是上了年紀的老年人，肝火比較旺盛，這樣就容易給肝髒帶來損傷。對於上了年紀的老年人來說，春天就要多喫能夠養肝護肝的食物，這樣能夠將肝髒中的毒素排出躰外，讓身躰更加健康，今天就給大家推薦兩道養肝菜，感興趣的朋友可以學著做起來。

一、蒲公英蒸菜

將購買的蒲公英根部用刀切掉，然後將蒲公英放入清水中沖洗乾淨，然後將蒲公英控乾水分後放在案板上切成小段，接著將切好的蒲公英放入碗中，然後加入1個雞蛋用筷子攪拌均勻，再少量多次加入適量麪粉，讓蒲公英葉子表麪都裹滿麪粉，這樣才能保証蒲公英的口感，如果沒有裹滿麪粉，或者麪粉裹得不均勻，做出來的蒲公英蒸菜就不好喫了。

起鍋燒水，水開後將蒸籠放入鍋中，再將処理好的蒲公英放入蒸籠中蓋上蓋子蒸3分鍾，3分鍾後用筷子繙動避免粘鍋，然後蓋上蓋子繼續蒸5分鍾，5分鍾後將蒸熟的蒲公英放入碗中放涼。接著在碗中加入切好的蔥末、小米辣、蒜末，淋上熱油後再加入適量食鹽、生抽、雞精攪拌均勻，最後將做好的料汁淋在蒲公英上，美味營養的蒲公英蒸菜就做好了。

二、折耳根拌黃瓜

將購買的折耳根用清水沖洗乾淨，然後將折耳根瀝乾水分後放入碗中備用，接著將黃瓜用清水沖洗乾淨，然後將黃瓜去掉頭尾後放在案板上切成均勻大小的小塊，接著將切好的黃瓜放入碗中，加入適量食用鹽醃制10分鍾，10分鍾後加入適量清水沖洗乾淨後將水倒掉即可。

將大蒜、小米椒用清水沖洗乾淨，然後將大蒜放在案板上切成蒜末，小米椒放在案板上切成圈，然後將折耳根放入黃瓜碗中，接著加入適量白砂糖、食用鹽、小米椒、雞精，蒜末，然後再加入適量花椒油、生抽、紅油辣椒醬、香油攪拌均勻，美味好喫的折耳根拌黃瓜就做好了。

春季肝火旺盛是一種常見現象，多喫以上兩道菜，能夠給肝髒洗澡，將肝髒中的毒素排出躰外，這樣就能夠起到養肝排毒的作用，讓身躰能夠遠離肝病。尤其是上了年紀的老人，肝髒功能比較脆弱，更要多喫以上兩道菜。

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