螞蟻莊園“紅薯乾”答案

題目是：橙紅色的紅薯乾曬乾後會發白“”，這層“白”主要是因爲什麽？

答案是：糖分。

  答案解析：紅薯乾泛出來的這層“白”主要是糖，也叫薯霜。紅薯中含有大量水分、葡萄糖和果糖，隨著水分逐漸蒸發，果肉中的糖分慢慢滲透到表皮竝凝結，形成一層薄厚均勻的白霜。