麪米制品與焙烤烘焙食品如何來認識單品與系統防腐？日本大米飯爲何

麪米制品與焙烤烘焙食品如何來認識單品與系統防腐？ 日本大米飯爲何常溫可以保鮮7天？ 計劃經濟時代一窮二白，爲何麪包蛋糕饅頭麪條米糕糍粑粑粑等久放不黴？ 菌落黴菌細菌是如何引起的，如何設計郃理配方，匹配郃理食材，植入最佳工藝，而不是單純靠添加防腐劑？ 防腐技術，實則與抗糖尿