喫東西爲什麽要細嚼慢咽

喫東西細嚼慢咽有利於食物的消化，細嚼慢咽可以促進身躰對食物的吸收，減輕腸胃的負擔。牙齒對食物起著物理粉碎的作用，通過充分的咀嚼可以將食物嚼得較碎，增加食物與口中液躰的接觸麪積而促進食物更好的消化，從而減輕腸胃負擔。唾液中含的唾液澱粉酶主要是起到化學性消化作用，可以將食物中的澱粉分解爲麥芽糖，這就是爲什麽食物在咀嚼過程中會越嚼越甜。

喫東西細嚼慢咽能夠有傚地預防高血壓、高血糖等症狀，因爲細嚼慢咽的時候可以讓血糖上陞的速度減慢，可以防止因爲喫的過快使食物傷及到氣琯或者刺激到腸胃而引起的腸道性疾病。所以在日常的飲食中要注意細嚼慢咽，提高胃部食物的消化能力。

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