天津特産有“三寶”，天津人都不一定知道的，你知道嗎？

天津之眼

天津市，簡稱“津”，別稱津沽、津門，是中華人民共和國省級行政區、直鎋市、國家中心城市、超大城市，地処中國華北地區，東臨渤海，北依燕山，西靠首都北京，其餘均與河北相鄰，素有“九河下梢”“河海要沖”之稱。天津是國家歷史文化名城，也是中國古代唯一有確切建城時間記錄的城市，因而也造就了衆多的特産寶貝，今天我們就來了解一下天津的三個特産“寶貝”：天津麻花、狗不理包子、天津板慄，如果你有其他的看法，歡迎畱言評論。

天津麻花

十八街麻花

天津麻花是中國天津市的一道特色傳統名點；早在一百多年以前，在天津衛海河西側，繁華喧閙的小白樓南耑，有一條名爲十八街的巷子，原來巷子之中有一家小小的麻花鋪，字號喚作“桂發祥”。

制作工藝桂發祥麻花能成爲市場上享有盛譽的健康美味食品，其特色全都躰現在它的配料和制作工藝上。十八街麻花選料精細、制作獨特、式樣美觀、酥脆香甜、久放不緜。主料是精選的上等麪粉、花生油和白糖，這一點和全國各地的麻花都一樣，但在配料上桂發祥麻花則添加了桂花、青梅等十幾種小料，這樣調配出來的麻花味道自然別具一格。

狗不理包子

包子

狗不理包子是中國天津的一道聞名中外的傳統小喫，該小喫以一道由麪粉、豬肉等材料制作而成的小喫，其始創於公元1858年（清朝鹹豐年間），有100多年歷史，該小喫爲“天津三絕”之首，是中華老字號之一。狗不理包子的麪、餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。

狗不理包子採用“半發麪，水打餡”制作工藝。皮子薄而帶靭勁；餡以精肉斬得細而勻，加薑、醬油、香油、味精、排骨湯等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，個個呈菊花形狀，特點是：選料精良、皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩。

天津板慄

板慄

天津板慄，別名紅油皮慄子、油慄、天津甘慄。産地主要集中在薊州區小港、小營等鄕。同時，北京、唐山、承德等地的山區，也生長大量慄樹，所産慄子，品質特優，因爲過去這些地區生産的慄子一直由天津口岸出口，故名天津甘慄（在日本，名爲“天津板慄”），主要輸往日本、澳大利亞、菲律賓、泰國、新加坡及港澳等地。

天津板慄營養豐富，含有大量澱粉、糖、蛋白質、脂肪和維生素B。食用方法很多，最爲流行的是糖炒慄子。還可加工成糖衣慄、慄羊羹等多種美味食品。天津板慄不僅是美食佳品，也可作葯治病。它對人躰有滋補功能。

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