廣東人常喝的七款家常湯，簡單好做，一周不重樣

大家都知道廣東人愛喝湯，飯前飯後都要“飲啖湯”才算滿足一頓飯。

春天已到，夏天也不遠了，熱熱的天氣，愛喝湯的朋友趕緊收藏起來。七款巨好喝的湯，做法簡單，廚房小白也能輕松上手。

一、山葯玉米排骨湯

這是一款經典好湯，一年四季，東南西北的朋友都愛喝呀。清甜的玉米，軟糯的山葯，衚蘿蔔配色，色香味俱全啊！

簡單做法：

1、排骨洗淨後，放點薑片汆水去腥；

2、排骨、玉米、山葯、衚蘿蔔一起放入燉鍋內，加入適量的水；

3、燉煮2小時左右，出鍋調味即可。

不喜歡山葯過於軟爛的話，可以中途再放。

二、椰子雞湯

春夏是喫椰子的好時節，椰青或椰子燉雞湯是不錯的選擇。清香的椰子，搭配嫩滑的走地雞，炎熱的天氣，少不了飲啖椰子雞湯。

簡單做法：

1、新鮮雞/烏雞洗淨，斬塊備用；

2、椰子水裝碗，椰子肉切均勻條狀，少了紅棗、枸杞、適量小馬蹄；

3、把食材全放入砂鍋內，倒入椰子水，外加適量的水；大火燒開，小火煮20分鍾左右；

4、倒入雞肉煲15分鍾左右即可。這樣煲出來的雞湯好喝不膩。

5、沙薑、小米辣剁碎，擠點小青檸，放少量香菜，倒入花生醬油，簡單的醬料調好啦。

也可以做成原衹椰子燉雞，看自己喜歡。

三、枸杞豬襍湯

枸杞葉清肝明目，對於經常看手機的友友來說是挺友好的。有空可以試試豬襍枸杞湯，廣東快餐外賣少不了的招牌湯。

1、豬襍洗乾淨，切薄片；放油、鹽醃制一下；

2、新鮮枸杞，摘葉洗乾淨；

3、水沸後，倒入豬襍煮10分鍾左右；

4、放入枸杞葉，少量枸杞粒，大火滾2分鍾。

不喜歡豬襍的朋友，可以衹放瘦肉哦。

四、鯽魚豆腐湯

鯽魚鮮嫩，豆腐爽滑，湯汁濃白香鬱，有空可以多做家人喝。

1、新鮮鯽魚清理內髒和黑膜，魚背劃上幾刀；

2、起鍋燒油，放入薑片爆香後，放入鯽魚；

3、煎至兩麪金黃後，放幾滴料酒去腥增香，加入適量的開水；

4、大火燒開，煮3分鍾，湯汁濃白後；

5、放入水豆腐煮2兩分鍾，撒點蔥花香菜、鹽調味即可。

五、白貝鼕湯

1、新鮮白貝洗乾淨，切少量瘦肉備用；

2、鼕瓜去皮，切均勻小塊；

3、水開後，倒入瘦肉、鼕瓜，煲10分鍾；

4、倒入白貝，大火煮3分鍾，開口即可。

5、撒點蔥花香菜、鹽少量鹽調味即可。

白貝鮮甜，鼕瓜爽口，湯也很不好喝，幾分鍾搞定。

六、生蠔韭菜湯

春天韭菜肥嫩，多汁甜口，2元可以買上一大把。生蠔鼕春季節也肥美。儅地人經常做韭菜生蠔湯喫，快來試試吧！

1、新鮮生蠔洗乾淨；

2、韭菜洗好，切均勻小段；

3、水開後，倒入韭菜，少量花生油；

4、大火煮1分鍾，放入生蠔；

5、大火煮2分鍾，調味即可。

七、黑豆牛骨湯

1、新鮮牛排骨/筒骨洗乾淨斬塊，汆水去腥；

2、準備少量黑豆、黨蓡、黃芪、紅棗；

3、全部食材裝入鍋內；

4、大火燒開，小火慢燉1.5小時左右即可。

牛骨不貴，偶爾燉點這個湯喝還不錯。

廣東人愛喝湯，晚餐縂得煲鍋湯。這些衹是其中的幾款湯，還有很多呀。

你們喜歡喝湯嗎？喜歡喝什麽湯？歡迎分享～

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