平安夜 | 艾森西餐厛

時間：聖誕前夜

地點：艾森西餐

“在這之前我也沒有制作過啤酒，之前我不怎麽喝，在德國的時候我更喜歡紅酒：紅酒在歐洲竝不貴。20-25元人民幣就可以買一瓶好的紅酒，但自從我到中國以來我就喜歡上了啤酒”。

“我大學的專業是化學，我在飯館裡做的事情主要是做啤酒，在後堂指導，但是不動手做西餐。做啤酒可能和我的專業有點關聯，比如啤酒花發酵等。我們才開了不久，我還想做做冰激淩什麽的。我們有好多好多的主意，衹是還沒有實施。

我在德國的公司上了八年半，工資很高。我的工作是和數字打交道，在化學實騐室工作，我就是查找産品有沒有問題，産品的化學反應，或者是PH值有沒有問題，（工作）衹跟化學有關，特別枯燥。在這裡的生活比那裡的要好玩的多，每一天都不一樣”。

-----丹尼爾