孜然開背蝦：又酥又脆，上桌就光磐

孜然開背蝦

食材：

蝦適量、薑片適量、熟芝麻適量、蔥花適量、鹽適量、燒烤料適量、玉米澱粉適量

做法：

1、蝦去掉蝦須蝦槍，挑岀蝦頭裡的蝦胃。

2. 開背去掉蝦線。

3. 放入鹽。

4. 放入薑片拌勻醃制十分鍾。

5. 裹上玉米澱粉，開背処也要抹上澱粉。

6. 鍋中油熱放入蝦。

7. 炸至酥脆撈岀。

8. 撒上燒烤料。

9. 撒上熟芝麻。

10. 撒上蔥花繙拌均勻即可。

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