口蘑時蔬蒸雞腿

食材：雞腿，土豆，口蘑，蟹味菇，衚蘿蔔。

做法步驟：

1、土豆和衚蘿蔔都用削皮刀削掉外皮，清洗乾淨後切成小塊。

2、口蘑和蟹味菇清洗乾淨，口蘑切成片。

3、雞腿劃上幾刀，放入清水中浸泡十分鍾泡出血水，然後撈起來瀝乾水分，用廚房紙吸乾水分。

4、雞腿加入薑絲、蔥段、醬油、蠔油、澱粉、食用油，抓拌均勻醃制十分鍾。

5、起鍋燒油，油熱後放入土豆、衚蘿蔔、口蘑和蟹味菇繙炒一會兒，炒出香味後倒出來裝入蒸碗中。

6、醃制好的雞腿放進來，蓋上一層錫紙，水開上鍋蒸半個小時。蒸熟後取出來，撒上蔥花即可上桌開喫。

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