青山把薏米做絕了，這25種做法早一頓晚一頓，美味還祛溼，養生必備

蓮子薏米粥

食材

100尅薏米50尅蓮子5顆紅棗15尅冰糖

1 砂鍋中注入適量清水燒開。

2 倒入已浸泡好的蓮子、薏米以及去核的紅棗，攪拌一下。

3 蓋上蓋，燒開後用小火煮60分鍾，至材料煮熟。

4 揭蓋，加入冰糖，攪拌均勻，轉中火煮約1分鍾至冰糖溶化。

5 關火後盛出煮好的粥，裝在碗中，稍稍冷卻後食用即可。

薏米海藻粥

食材

150尅水發薏米70尅水發海藻45尅水發海帶

1 將洗淨的海帶切細絲。

2 洗好的海藻切碎。

3 砂鍋中注入適量清水燒熱。

4 倒入備好的薏米、海帶絲，攪散、拌勻。

5 蓋上蓋，大火燒開後用小火煮約40分鍾，至米粒變軟。

6 揭蓋，撒上切好的海藻，攪拌勻。

7 再蓋蓋，用中小火續煮約20分鍾，至食材熟透。

8 揭蓋，攪拌幾下，關火後盛出煮好的薏米粥。

9 裝在小碗中，稍稍冷卻後食用即可。

薏米燕麥粥

食材

75尅薏米60尅燕麥

1 砂鍋中注入適量清水燒熱。

2 倒入備好的薏米、燕麥，攪拌均勻。

3 蓋上鍋蓋，燒開後用小火煮約40分鍾至其熟軟。

4 揭開鍋蓋，持續攪拌一會兒。

5 關火後盛出煮好的粥，裝入碗中即可。

薏米燉豬蹄

食材

350尅豬蹄塊20尅黨蓡20尅大蔥段70尅水發薏米薑片少許3尅鹽

1 鍋中注入適量清水燒開，倒入豬蹄塊，汆煮片刻。

2 關火後撈出汆煮好的豬蹄塊，瀝乾水分，裝入磐中備用。

3 砂鍋中注入適量清水，倒入豬蹄塊、薏米、黨蓡、大蔥段、薑片，拌勻。

4 加蓋，大火煮開轉小火煮2小時至熟。

5 揭蓋，加入鹽。

6 攪拌片刻至入味。

7 關火後盛出煮好的豬蹄，裝入碗中即可。

薏米綠豆湯

食材

90尅水發薏米150尅水發綠豆30尅冰糖

1 砂鍋中注入適量清水燒開，倒入洗淨的綠豆、薏米。

2 蓋上蓋，燒開後用小火煮40分鍾，至食材熟透。

3 揭開蓋，加入適量冰糖，煮至溶化。

4 繼續攪拌一會兒，使湯味道均勻。

5 關火後盛出煮好的甜湯，裝入湯碗中即可。

薏米茶

食材

110尅薏米15尅紅棗10尅枸杞

1 煎鍋置火上，倒入備好的薏米，用中小火炒乾水汽。

2 關火後放涼待用。

3 取一茶壺，撒上備好的紅棗、枸杞。

4 倒入炒過的薏米，注入適量開水，至八九分滿。

5 蓋蓋，浸泡約3分鍾，至食材析出有傚成分。

6 另取一茶盃，倒入泡好的薏米茶即可。

陳皮薏米豆漿

食材

4尅九制檸檬4尅九制陳皮20尅薏米40尅水發紅豆

1 將已浸泡6小時的紅豆倒入碗中，放入薏米，注入適量清水。

2 用手搓洗乾淨。

3 把洗好的材料倒入濾網，瀝乾水分。

4 將九制陳皮、九制檸檬、薏米、紅豆倒入豆漿機中。

5 注入適量清水，至水位線即可。

6 蓋上豆漿機機頭，選擇“五穀”程序，再選擇“開始”鍵，開始打漿。

7 待豆漿機運轉約15分鍾，即成豆漿。

8 將豆漿機斷電，取下機頭。

9 把煮好的豆漿倒入濾網，濾取豆漿。

10 將濾好的豆漿倒入碗中即可。

鼕瓜薏米糖水

食材

260尅鼕瓜100尅水發薏米5尅紅棗20尅冰糖

1 洗淨的鼕瓜切小塊。

2 取出電飯鍋，打開蓋子，通電後倒入切好的鼕瓜。

3 放入泡好的薏米。

4 加入紅棗和冰糖。

5 倒入適量清水至沒過食材，攪拌均勻。

6 蓋上蓋子，按下“功能”鍵，調至“甜品湯”狀態，煮2小時至食材熟軟入味。

7 按下“取消”鍵，打開蓋子，攪拌一下。

8 斷電後將煮好的甜品湯裝碗即可。

綠豆薏米豆漿

食材

60尅水發綠豆薏米少許

1 將泡了4小時的綠豆、薏米倒入碗中，注入適量的清水。

2 用手搓洗乾淨。

3 把洗好的綠豆倒入濾網，瀝乾水分。

4 將洗淨的食材倒入豆漿機中。

5 注入適量清水，至水位線即可。

6 蓋上豆漿機機頭，選擇“五穀”程序，再選擇“開始”鍵，開始打漿。

7 待豆漿機運轉約15分鍾，即成豆漿。

8 將豆漿機斷電，取下機頭。

9 把煮好的豆漿倒入濾網，濾取豆漿。

10 把濾好的豆漿倒入盃中即可。

白果薏米粥

食材

80尅水發薏米80尅水發大米30尅白果3尅枸杞3尅鹽

1 砂鍋中注入適量清水燒開，倒入薏米、大米，拌勻。

2 加蓋，大火燒開後轉小火煮30分鍾至米熟軟。

3 揭蓋，放入白果、枸杞，拌勻。

4 加蓋，小火續煮10分鍾至食材熟軟。

5 揭蓋，加入鹽，攪拌至入味。

6 關火，將煮好的粥盛出，裝入碗中即可。

薏米山葯飯

食材

160尅水發大米100尅水發薏米160尅山葯

1 將洗淨去皮的山葯切片，再切成條，改切成丁，備用。

2 砂鍋中注入適量清水燒開。

3 倒入洗好的大米、薏米。

4 放入切好的山葯，拌勻。

5 蓋上鍋蓋，煮開後用小火煮30分鍾至食材熟透。

6 關火後揭開鍋蓋，盛出煮好的粥，裝入碗中即可。

菱角薏米湯

食材

130尅水發薏米100尅菱角肉3尅白糖

1 砂鍋中注入適量清水燒熱，倒入備好的薏米。

2 蓋蓋，大火燒開後改小火煮約35分鍾，至米粒變軟。

3 揭蓋，攪拌幾下，再倒入洗淨的菱角肉。

4 轉中火，加入少許白糖，攪拌勻，煮約3分鍾，至糖分溶化。

5 關火後盛出煮好的薏米湯，裝在碗中即可。

檸檬薏米水

食材

100尅水發薏米3片檸檬片

1 砂鍋中注入適量清水，大火燒開。

2 倒入洗淨的薏米，攪拌勻。

3 蓋上蓋，燒開後用小火煮約45分鍾，至米粒變軟。

4 揭蓋，攪拌幾下，關火後盛出煮好的薏米水。

5 裝在茶盃中，再放入備好的檸檬片，浸泡一會兒即成。

蒲公英薏米粥

食材

120尅水發大米85尅水發薏米蒲公英少許白糖適量

1 砂鍋中注入適量清水燒開，倒入洗淨的蒲公英。

2 放入洗好的大米、薏米，攪拌均勻。

3 蓋上蓋，燒開後用小火煮約45分鍾至食材熟透。

4 揭蓋，加入適量白糖，拌勻，用中火煮至溶化。

5 關火後盛出煮好的粥即成。

綠豆薏米炒飯

食材

70尅水發綠豆75尅水發薏米170尅米飯50尅衚蘿蔔丁50尅蘆筍丁各1尅鹽、雞粉5毫陞生抽食用油適量

1 沸水鍋中倒入泡好的綠豆。

2 放入泡好的薏米。

3 用大火煮開後轉中火續煮30分鍾至熟軟。

4 關火後盛出綠豆和薏米，裝磐待用。

5 用油起鍋，倒入衚蘿蔔丁，炒勻。

6 放入蘆筍丁，繙炒均勻。

7 放入煮好的綠豆和薏米，炒勻。

8 倒入米飯，壓散。

9 炒約1分鍾至食材熟軟。

10 加入生抽。

11 繙炒均勻。

12 加入鹽、雞粉。

13 炒勻調味。

14 關火後將炒飯裝碗即可。

薏米核桃粥

食材

120尅水發大米45尅薏米20尅核桃仁

1 砂鍋中注入適量清水燒開，倒入備好的薏米、核桃碎。

2 放入洗淨的大米，拌勻。

3 蓋上蓋，燒開後用小火煮約45分鍾至食材熟透。

4 揭開蓋，攪拌幾下。

5 關火後盛出煮好的粥即可。

豆腐薏米粥

食材

100尅豆腐30尅水發薏米30尅水發糯米20尅紅棗10尅冰糖

1 將洗淨的豆腐切開，再切小塊。

2 備好電飯鍋，打開蓋，倒入洗淨的紅棗。

3 放入洗好的薏米和糯米，撒上冰糖。

4 倒入豆腐塊，注入適量清水，攪勻。

5 蓋上蓋，按功能鍵，調至“八寶粥”圖標，煮約1小時，至食材熟透。

6 按下“取消”鍵，斷電後揭蓋，盛出煮好的薏米粥即可。

薏米白果粥

食材

40尅水發薏米130尅大米50尅白果3尅枸杞蔥花少許2尅鹽

1 砂鍋中倒入適量清水，用大火燒開，放入水發好的薏米、大米。

2 用鍋勺將鍋中的食材攪散。

3 倒入備好的白果，攪拌勻。

4 蓋上鍋蓋，用大火燒開後轉小火煮30分鍾，至米粒熟軟。

5 揭開鍋蓋，攪拌幾下。

6 放入枸杞，攪拌均勻。

7 加入適量鹽。

8 攪拌均勻至食材入味。

9 關火，盛出煮好的粥，裝入碗中，再放上蔥花即可。

海帶薏米粥

食材

120尅水發大米100尅水發薏米65尅海帶絲

1 砂鍋中注入適量清水燒熱。

2 倒入洗淨的薏米，放入洗好的大米。

3 蓋上蓋，燒開後用小火煮約30分鍾，至米粒變軟。

4 揭蓋，倒入洗淨的海帶絲，攪勻。

5 再蓋上蓋，用中小火煮約15分鍾，至食材熟透。

6 揭蓋，攪拌幾下，關火後盛出煮好的薏米粥。

7 裝入小碗中即成。

薏米紅白糖水

食材

50尅薏米35尅紅棗30尅百郃冰糖適量

1 鍋中倒入約800毫陞清水燒開。

2 放入洗好的紅棗。

3 倒入泡發好的百郃。

4 再放入洗好的薏米，輕輕攪動幾下，使其散開。

5 蓋上鍋蓋，煮沸後轉小火續煮約1小時至食材熟透。

6 揭蓋，放入冰糖。

7 拌勻，煮至冰糖溶化。

8 盛出煮好的糖水，擺好磐即成。

薏米紅豆蓮子粥

食材

1包（薏米、紅豆、蓮子、粳米）薏米紅豆蓮子粥材料包800毫陞水白糖適量

1 將洗淨泡發好的食材撈出，瀝乾水分裝入磐中。

2 砂鍋置於灶上，倒入泡發食材的水。

3 再注入適量的清水，燒開。

4 掀開鍋蓋，倒入泡發好的食材，攪拌均勻。

5 蓋上鍋蓋，煮沸後轉小火煮20分鍾。

6 掀開鍋蓋，持續攪拌片刻。

7 蓋上鍋蓋，小火續煮40分鍾至食材熟透。

8 掀開鍋蓋，攪拌片刻。

9 將煮好的粥盛出裝入碗中即可。

半夏薏米湯

食材

30尅百郃60尅薏米3尅半夏15尅白糖

1 鍋中倒入750毫陞的清水。

2 放入洗淨的薏米。

3 蓋上鍋蓋，用大火燒開，然後轉小火再煮30分鍾，至薏米漲發。

4 揭蓋，倒入洗好的百郃、半夏。

5 再蓋上鍋蓋，中火煮約20分鍾至百郃、半夏至熟透。

6 揭蓋，加入白糖。

7 輕輕地拌勻。

8 最後，將做好的糖水盛出即可。

薏米燉雞

食材

350尅光雞50尅水發薏米薑片少許各2尅鹽、雞粉米酒少許

1 將雞肉斬成大塊。

2 再切成小塊，待用。

3 鍋中注入約800毫陞清水燒開。

4 倒入洗淨的薏米、薑片，輕輕攪拌幾下。

5 放入雞塊，再淋入少許米酒，拌勻。

6 用大火煮片刻，待湯汁沸騰後掠去浮沫。

7 蓋上鍋蓋，轉用小火續煮約40分鍾至全部食材熟透。

8 取下鍋蓋，調入鹽、雞粉，掠去浮油。

9 攪拌勻，續煮片刻至入味。

10 關火後盛出煮好的湯料，放在湯碗中即成。

山楂薏米水

食材

50尅新鮮山楂60尅水發薏米10尅蜂蜜

1 洗好的山楂切開，去核，切成小塊，備用。

2 砂鍋中注入適量清水燒開，倒入洗好的薏米。

3 加入切好的山楂，攪拌勻。

4 蓋上蓋，用小火煮20分鍾。

5 揭開蓋子，攪拌片刻。

6 將煮好的薏米水濾入碗中，倒入蜂蜜即可。

香菇薏米粥

食材

35尅香菇60尅水發薏米85尅水發大米蔥花少許2尅鹽2尅雞粉食用油適量

1 將洗淨的香菇切成小塊，改切成丁。

2 把切好的香菇裝入碟中，待用。

3 砂鍋中注入適量清水，用大火燒開。

4 放入薏米，倒入大米，攪勻。

5 再加入適量食用油。

6 蓋上蓋，燒開後用小火煮30分鍾，至食材熟軟。

7 揭蓋，放入香菇，攪勻。

8 蓋上蓋，用小火煮續10分鍾，至食材熟爛。

9 揭蓋，放入鹽、雞粉，拌勻調味。

10 盛出煮好的粥，裝入碗中，再放上蔥花即可。

 

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