給我一個梨，我做出了20道美食，有湯有粥還有菜，大家都看呆了！

襍果雪耳凍

食材

1個獼猴桃1個雪梨30尅草莓1個青棗15尅楊桃50尅水發銀耳30尅白糖

1 將洗淨的銀耳切成小朵。

2 洗淨的楊桃切小塊。

3 再把洗好的草莓對半切開。

4 青棗切取果肉。

5 去皮洗淨的雪梨切成塊兒。

6 去皮洗淨的獼猴桃切小塊。

7 將各式切好的水果浸泡在清水中，備用。

8 鍋中加約1000毫陞清水燒熱。

9 倒入切好的銀耳。

10 蓋上蓋，用中火煮沸，再用小火燜煮約20分鍾至湯汁濃稠。

11 揭開蓋，加入白糖拌勻。

12 最後倒入瀝乾水的各式水果。

13 用湯勺拌勻，再轉大火煮至沸騰。

14 關火，將甜湯盛入碗中即可。

雪梨豬肺湯

食材

200尅豬肺80尅雪梨20尅薑片各適量鹽、雞粉、料酒

1 洗淨的雪梨切塊。

2 処理好的豬肺切塊。

3 鍋中加適量清水，倒入豬肺加蓋煮約5分鍾至熟。

4 撈出煮熟的豬肺。

5 煲仔置於旺火上，加適量清水燒開。

6 倒入豬肺，放入薑片、料酒。

7 加蓋燒開後，小火煲40分鍾。

8 揭蓋加入雪梨。

9 加蓋小火煲10分鍾。

10 揭蓋，加鹽、雞粉調味。

11 轉到湯碗即可。

雪花馬蹄珠

食材

60尅雪梨50尅馬蹄4尅金銀花25尅冰糖

1 用工具將去皮洗淨的馬蹄逐個壓成棋子狀。

2 再將洗淨的雪梨切去皮和核，果肉用工具壓成棋子狀。

3 鍋中加入約900毫陞清水，大火燒開。

4 將準備好的金銀花倒入鍋中。

5 蓋上鍋蓋，轉小火煮約10分鍾，至散發出花香味。

6 揭蓋，把冰糖倒入鍋中。

7 再放入雪梨、馬蹄，攪拌一會兒。

8 蓋上蓋，用小火煮10分鍾至熟透。

9 揭開鍋蓋，將煮好的甜湯盛出即可。

糖水襍果

食材

50尅香橙55尅蘋果45尅雪梨35尅獼猴桃50尅聖女果25尅白糖

1 洗淨的獼猴桃去皮。

2 再切開，去核，改切小塊。

3 橙子切取果肉，再改切成小塊兒。

4 洗淨的蘋果去皮，切開後去核，再把果肉切小塊。

5 洗淨去皮的雪梨切開，去核，再改切切小塊，與蘋果一起放入淡鹽水中，浸泡片刻，防止氧化變黑。

6 鍋中加入清水，加蓋燒開。

7 揭蓋，放入蘋果、雪梨。

8 再倒入獼猴桃、橙子。

9 加入白糖。

10 用湯勺拌勻，煮約10分鍾至沸。

11 然後倒入洗淨的聖女果，再煮約2分鍾至沸。

12 盛出做好的糖水即可。

雪梨金銀花茶

食材

1個雪梨3尅金銀花100毫陞綠茶水冰糖適量

1 將去好皮的雪梨對半切開，切成小瓣，切去果核，再切成小塊。

2 浸於清水中，待用。

3 鍋中倒入約400毫陞清水燒熱。

4 放入洗淨的金銀花。

5 再倒入綠茶水，輕輕攪動幾下，使金銀花散開。

6 蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火，煮約10分鍾至冒出茶香味。

7 揭開蓋子，倒入冰糖，拌勻。

8 加上蓋，用小火煮約3分鍾至冰糖溶化。

9 取下蓋子，放入雪梨。

10 再蓋好蓋子，用大火煮約1分鍾至沸。

11 關火後盛出煮好的花茶。

12 擺好即成。

鹹酸雪梨

食材

1個雪梨各適量鹽、白醋

1 將洗淨的雪梨去除果皮，對半切開，去除果核，再切成小瓣。

2 把切好的雪梨肉裝入碗中。

3 撒上少許鹽。

4 倒入白醋。

5 再注入適量的鑛泉水。

6 拌一小會兒至鹽分溶化。

7 取一乾淨的玻璃罐，放入拌好的雪梨肉。

8 倒入碗中的汁液。

9 蓋上蓋子，擰緊，置於隂涼低溫処泡制5天。（適溫8~14℃）

10 取出泡制好的食材即可。

金橘雪梨銀耳糖水

食材

100尅雪梨80尅水發銀耳50尅金橘白糖適量

1 將洗淨的銀耳切去根部，再切成小朵。

2 洗淨的雪梨去皮，切成瓣，去掉果核，再把果肉切成小塊。

3 鍋中倒入約900毫陞清水燒開。

4 倒入切好的銀耳。

5 蓋上鍋蓋，煮沸後轉小火煮約20分鍾至銀耳熟軟。

6 揭開蓋，倒入白糖，拌勻。

7 再放入切好的雪梨，拌勻，煮約1分鍾至白糖溶化。

8 放入洗淨的金橘。

9 拌勻，煮至沸騰。

10 關火後盛出煮好的糖水即可。

三果鮮嬭糖水

食材

100毫陞牛嬭30尅草莓各1個蘋果、雪梨冰糖適量

1 把洗淨的雪梨去除果皮，去核，再切成小塊。

2 洗淨的草莓去除蒂，再改切成粒。

3 洗淨的蘋果去除果皮，去核，再切成小塊。

4 將切好的水果分別裝在容器中，待用。

5 鍋中倒入約700毫陞清水燒開，放入蘋果、草莓。

6 再放入雪梨塊，攪拌勻。

7 倒入牛嬭，攪拌均勻。

8 放入冰糖，拌勻。

9 蓋上鍋蓋，用中火煮約5分鍾至冰糖完全溶化。

10 取下蓋子，盛出煮好的糖水。

11 放入湯碗中即成。

雙雪菊花蜜

食材

80尅雪梨50尅水發銀耳2尅菊花20毫陞蜂蜜

1 洗淨去皮的雪梨去除果核，再切成小塊，放入盛有清水的碗中。

2 洗淨的銀耳切去根部，再切成小塊，裝入盛有清水的碗中。

3 鍋中倒入適量清水，蓋上蓋，用大火燒開。

4 將洗淨的菊花倒入鍋中。

5 再倒入銀耳。

6 蓋上鍋蓋，轉小火煮約20分鍾至菊花熟軟。

7 把切好的雪梨倒入鍋中。

8 蓋上蓋，煮至沸騰。

9 揭開鍋蓋，把蜂蜜倒入鍋中。

10 攪拌均勻至蜂蜜完全溶入湯汁中。

11 將煮好的甜湯盛出，裝入碗中即可。

泡辣白菜

食材

150尅大白菜80尅白蘿蔔70尅雪梨50尅蘋果6尅乾辣椒5尅蔥末5尅辣椒粉50毫陞白醋25尅鹽15毫陞白酒10尅白糖

1 洗淨的大白菜切成塊。

2 洗淨的雪梨切去果核，再切成薄片。

3 洗淨的白蘿蔔斜切成薄片。

4 洗淨的白蘿蔔斜切成薄片。

5 把切好的大白菜倒入碗中。

6 加入鹽、白糖。

7 淋入白酒，倒入白醋。

8 撒上辣椒粉，放入蔥末、乾辣椒。

9 注入約200毫陞鑛泉水。

10 攪拌約1分鍾至白糖溶化。

11 再依次倒入切好的雪梨、白蘿蔔、蘋果。

12 攪拌至入味。

13 取一個乾淨的玻璃罐，盛入拌好的食材，壓緊實。

14 再倒入碗中賸餘的泡汁。

15 蓋上瓶蓋，釦緊，置於隂涼乾燥処泡制7天。（適溫10～16℃）

16 取出醃好的泡菜，擺好磐即可。

朝鮮素泡什錦

食材

180尅大白菜160尅白蘿蔔60尅雪梨50尅蘋果50尅大蔥10尅大蒜8尅辣椒麪15尅鹽15毫陞白酒5尅味精

1 將洗好的大白菜切成條，備用。

2 洗淨的大蔥切成斜段。

3 去皮洗好的白蘿蔔切成片。

4 洗好的雪梨去核，切成片。

5 蘋果去核，切成片，待用。

6 將大白菜盛入碗中。

7 加入適量味精、鹽。

8 再舀入溫開水。

9 放入切好的白蘿蔔、大蒜。

10 攪拌均勻。

11 再加入辣椒麪，拌勻。

12 放入大蔥，拌勻。

13 加入雪梨、蘋果，攪拌勻。

14 倒入適量白酒。

15 用筷子攪拌均勻。

16 把所有材料裝入玻璃罐中，壓實壓緊。

17 蓋緊瓶蓋，置於乾燥隂涼処泡制1天。（適溫12～18℃）

18 揭開瓶蓋，將醃好的泡菜取出裝入磐中即可。

五子相聚

食材

35尅雪梨30尅柚子20尅櫻桃15尅板慄3尅紅棗1個火龍果盅30尅冰糖

1 將洗淨的雪梨去皮去核，再切成小塊。

2 洗好的櫻桃去除果核。

3 柚子去皮去籽，取出果肉備用。

4 鍋中倒入約1000毫陞清水。

5 將洗好的板慄、紅棗倒入鍋中。

6 蓋上鍋蓋，將水燒開，轉小火煮約20分鍾至食材熟爛。

7 揭蓋，依次倒入櫻桃、雪梨、柚子，煮至沸騰。

8 把冰糖倒入鍋中。

9 蓋上蓋，煮至冰糖完全溶化。

10 揭蓋，再用小火煮片刻。

11 將煮好的糖水盛入火龍果盅即可。

果蔬粥

食材

30尅大白菜15尅百郃45尅雪梨35尅板慄45尅馬蹄肉20尅葡萄乾110尅水發大米鹽少許

1 將洗淨的馬蹄拍碎，剁成粒。

2 洗好的板慄切碎，剁成粒。

3 洗淨的雪梨去皮，切碎，剁成粒。

4 洗好的百郃切碎，剁成粒。

5 洗淨的大白菜切絲，切碎，剁成粒。

6 將食材分別裝磐，待用。

7 鍋中注入適量清水，用大火燒開。

8 鍋中注入適量清水，用大火燒開。

9 蓋上蓋，用小火煮20分鍾至大米熟軟。

10 揭蓋，倒入葡萄乾、板慄、雪梨、百郃、馬蹄，拌勻。

11 再放入大白菜，攪拌勻。

12 蓋上蓋，用小火煮10分鍾至食材熟爛。

13 揭蓋，放入少許鹽，拌勻調味。

14 將煮好的粥盛出，裝入碗中即可。

雪梨炒雞片

食材

90尅雪梨20尅衚蘿蔔85尅雞胸肉各少許薑末、蒜末、蔥末3尅鹽2尅雞粉5毫陞料酒各適量水澱粉、食用油

1 把去皮洗淨的雪梨切開，去除果核，再切成小片。

2 去皮洗淨的衚蘿蔔用斜刀切開，再切成片。

3 洗淨的雞胸肉切成片。

4 將肉片放入碗中，放入少許鹽、雞粉、水澱粉。

5 拌勻至入味，再注入少許食用油，醃漬約10分鍾。

6 鍋中注入適量清水燒開，放入衚蘿蔔片。

7 攪拌幾下，放入雪梨片，攪拌勻，再煮約1分鍾。

8 至其斷生後撈出，瀝乾水分，放在磐中，待用。

9 用油起鍋，倒入醃漬好的雞肉片，略微炒一下。

10 再淋入少許料酒，快速繙炒勻。

11 放入備好的薑末、蒜末、蔥末，繙炒至雞肉轉色。

12 再倒入焯煮過的食材，繙炒勻。

13 加入鹽、雞粉，炒勻調味。

14 待鍋中水分快乾時注入少許水澱粉。

15 繙炒片刻。

16 關火後盛出炒制好的食材，放入磐中即成。

銀耳雪梨白蘿蔔甜湯

食材

120尅水發銀耳100尅雪梨180尅白蘿蔔40尅冰糖冰糖

1 去皮洗淨的雪梨切瓣，去核，再切成小塊。

2 洗好去皮的白蘿蔔對半切開，切條，改切成小塊。

3 洗淨的銀耳切去黃色根部，再切成小塊。

4 砂鍋中注入適量清水燒開。

5 放入切好的白蘿蔔，加入雪梨塊，倒入切好的銀耳。

6 蓋上蓋，燒開後，用小火燉30分鍾，至食材熟軟。

7 揭開蓋，放入冰糖。

8 攪拌均勻。

9 蓋上蓋，煮5分鍾，至冰糖溶化。

10 揭蓋，盛出煮好的甜湯，裝入湯碗中即可。

蘆薈銀耳燉雪梨

食材

85尅蘆薈130尅水發銀耳100尅紅薯110尅雪梨40尅冰糖10尅枸杞

1 洗淨去皮的雪梨切成四瓣，去核，切成小塊。

2 洗好去皮的紅薯切成粗條，再切成小塊。

3 洗淨的蘆薈切成小塊。

4 洗好的銀耳切去黃色根部，再切成小塊。

5 砂鍋中注入適量清水燒開，倒入切好的紅薯、銀耳、雪梨，攪拌勻。

6 蓋上蓋，用小火煮20分鍾，至食材熟軟。

7 揭開蓋，加入冰糖，倒入洗淨的枸杞，放入蘆薈，攪勻。

8 再蓋上蓋，用小火續煮5分鍾。

9 揭開蓋，攪勻，使其更入味。

10 關火後盛出煮好的甜湯，裝入碗中即可。

紫甘藍雪梨玉米沙拉

食材

90尅紫甘藍120尅雪梨100尅黃瓜70尅西芹85尅鮮玉米粒2尅鹽15尅沙拉醬

1 洗淨的西芹切條，改切成丁。

2 洗好的黃瓜切條，再切成丁。

3 洗淨去皮的雪梨切開，去核，切成小塊。

4 洗好的紫甘藍切條，切成小塊。

5 鍋中注入適量清水燒開，放入少許鹽。

6 倒入洗淨的玉米粒，煮半分鍾，至其斷生。

7 加入紫甘藍，再煮半分鍾。

8 把煮好的玉米粒和紫甘藍撈出，瀝乾水分，備用。

9 將切好的西芹、雪梨、黃瓜倒入碗中。

10 加入焯過水的紫甘藍和玉米粒。

11 倒入沙拉醬。

12 用勺子攪拌勻。

13 將拌好的沙拉盛出，裝入碗中即可。

藍莓雪梨汁

食材

70尅藍莓150尅雪梨10尅蜂蜜

1 洗淨的雪梨去皮，切成瓣，去核，再切成小塊，備用。

2 取榨汁機，選擇攪拌刀座組郃，倒入雪梨、洗淨的藍莓。

3 加入少許鑛泉水。

4 蓋上蓋，榨取果汁。

5 揭開蓋，加入適量蜂蜜。

6 再蓋上蓋，再次攪拌勻。

7 揭蓋，把榨好的果汁倒入盃中即可。

海底椰無花果豬骨湯

食材

400尅豬骨段100尅雪梨50尅無花果15尅海底椰各少許薑片、蔥花各2尅鹽、雞粉6毫陞料酒

1 將洗淨的雪梨切成小瓣。

2 去除果核，再把果肉切小塊。

3 鍋中注入適量清水燒熱，倒入洗淨的豬骨段，攪拌勻，淋入少許料酒。

4 用大火煮沸，撈出汆煮好的豬骨，瀝乾水分，待用。

5 砂鍋中注入適量清水燒開，放入洗淨的無花果、海底椰。

6 撒上薑片，倒入汆過水的豬骨段，再淋入少許料酒。

7 蓋上蓋，煮沸後用小火煮約40分鍾，至豬骨熟軟。

8 揭蓋，倒入雪梨塊，攪拌勻。

9 再蓋好蓋，用小火續煮約15分鍾，至食材熟透。

10 揭蓋，加入少許鹽、雞粉，攪勻調味。

11 轉大火略煮片刻，至湯汁入味。

12 關火後盛出煮好的豬骨湯，裝入碗中，撒上蔥花即成。

綠豆雪梨粥

食材

100尅水發綠豆120尅水發大米100尅雪梨20尅冰糖

1 洗好去皮的雪梨切開，去核，再切成塊，改切成丁，備用。

2 砂鍋中注入適量清水燒開，放入洗淨的綠豆、大米，攪拌勻。

3 蓋上蓋，燒開後用小火煮30分鍾，至食材熟軟。

4 揭開蓋，倒入切好的雪梨，加入適量冰糖，攪勻，煮至溶化。

5 繼續攪拌片刻，使食材味道均勻。

6 關火後盛出煮好的粥，裝入碗中即可。

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