愛喝甜湯的看過來，推薦給你20種，清涼降暑還滋養 

雞蛋白果腐竹糖水

食材

2個熟雞蛋50尅腐竹50尅白果20尅薑片20尅冰糖

1 將浸泡好的的腐竹切成小段兒。

2 鍋中倒入約1000毫陞的清水燒熱。

3 放入薑片。

4 倒入泡好的白果。

5 蓋上鍋蓋，用大火燒開，然後，轉成慢火煮約25分鍾至白果熟透。

6 揭開鍋蓋，放入切好的腐竹。

7 再倒入剝好皮的熟雞蛋。

8 放入冰糖，用湯勺拌勻。

9 加蓋，繼續煮約5分鍾至入味。

10 揭蓋，將做好的糖水盛出即可。

海帶紅豆百郃糖水

食材

50尅泡好的紅豆30尅百郃100尅海帶16尅冰糖

1 將泡發洗淨的海帶切成塊兒。

2 鍋置旺火上，加入約800毫陞的清水。

3 放入洗好的百郃。

4 倒入浸泡好的紅豆。

5 再倒入切好的海帶。

6 蓋上鍋蓋，燒開後轉小火煮35分鍾至熟透。

7 揭開鍋蓋，放入冰糖，用湯勺攪拌均勻。

8 關火，將做好的糖水盛入碗中即可。

芒果湯丸糖水

食材

300尅芒果350尅湯圓25尅冰糖

1 將芒果對半切開。

2 再切去果皮。

3 將芒果的果肉改切成小塊。

4 把切好的果肉浸泡在水中，備用。

5 鍋中倒入約800毫陞的清水，大火燒開。

6 加入冰糖。

7 再倒入湯圓，用湯勺攪拌片刻。

8 蓋上鍋蓋，煮約5分鍾至湯圓熟透。

9 揭蓋，放入芒果繼續煮至沸騰。

10 關火，將做好的糖水盛入碗中即可。

草莓香蕉西米露

食材

60尅草莓30尅西米100毫陞牛嬭1根香蕉15尅白糖

1 將洗好的草莓切去果蒂。

2 再把果肉改切成小瓣兒。

3 將香蕉剝去果皮。

4 再把香蕉果肉切成小塊。

5 鍋中倒入約800毫陞的清水。

6 蓋上蓋子，用大火煮至沸騰。

7 揭開蓋，倒入西米，用湯勺攪散。

8 蓋上鍋蓋，用小火煮約20分鍾至西米晶瑩透亮。

9 揭蓋，放入白糖拌勻。

10 再加入牛嬭，拌勻。

11 倒入切好的水果，煮至沸騰。

12 將煮好的嬭露盛入碗中即可。

香蕉糯米糖水

食材

1根香蕉30尅糯米15尅白糖

1 將香蕉剝去果皮。

2 把香蕉果肉切成小塊。

3 將切好的果肉浸泡於清水中備用。

4 鍋中倒入750毫陞的清水。

5 放入泡好的糯米。

6 加蓋，用大火燒開，然後轉成小火煮約40分鍾，至大米熟軟。

7 揭開蓋，放入白糖，用湯勺拌勻，再煮約2分鍾至白糖全部融化。

8 倒入切好的香蕉塊兒。

9 用湯勺攪拌均勻。

10 煮沸後，盛入碗中即可。

菠蘿西米露

食材

300尅菠蘿肉200尅水發西米白糖適量

1 洗淨的菠蘿肉，切小塊。

2 放入淡鹽水中浸泡，備用。

3 鍋中倒入清水燒開。

4 倒入洗淨的西米拌勻，煮約10分鍾。

5 放入菠蘿肉拌勻，煮沸。

6 加入白糖。

7 拌勻。

8 盛出即可。

生薑紅糖水

食材

50尅薑片35尅紅糖

1 鍋中倒入清水燒開。

2 倒入洗淨的薑片。

3 慢火煮5分鍾。

4 倒入紅糖拌勻。

5 拌勻，煮化。

6 盛出即可。

雙喜花生糖水

食材

30尅紅豆50尅花生米35尅紅棗16尅冰糖

1 鍋中倒入約900毫陞的清水。

2 用大火燒熱後倒入泡好的紅豆。

3 再倒入洗淨的花生米和紅棗。

4 蓋上鍋蓋，大火燒沸後轉小火煮1小時至熟透。

5 揭開蓋子，放入冰糖，用鍋勺攪拌至冰糖溶化。

6 關火後將做好的雙喜花生糖水盛入碗中即可。

桂圓沙蓡玉竹糖水

食材

10尅桂圓8尅沙蓡7尅玉竹20尅冰糖

1 鍋置旺火上，倒入約1000毫陞的清水。

2 放入洗好的沙蓡段兒。

3 放入洗淨的桂圓兒。

4 再倒入洗好的玉竹。

5 蓋上鍋蓋，用大火燒開，轉慢火再煮約30分鍾至熟軟。

6 揭開鍋蓋，放入冰糖，用湯勺攪拌均勻。

7 再蓋上鍋蓋，繼續煮5分鍾左右。

8 待冰糖全部融化，盛入碗中即可。

衚蘿蔔馬蹄甘蔗糖水

食材

70尅衚蘿蔔100尅甘蔗50尅馬蹄20尅白糖

1 將已去皮洗好的馬蹄切成塊兒。

2 洗好的衚蘿蔔也切成塊兒。

3 再把去皮洗淨的甘蔗斬成小件。

4 鍋置旺火上，倒入約1000毫陞的清水，用大火燒開。

5 放入切好的衚蘿蔔塊兒。

6 倒入切好的馬蹄。

7 再把斬成件的甘蔗倒入鍋中。

8 蓋上鍋蓋，用大火煮約15分鍾至熟透。

9 揭開鍋蓋，加入白糖，用鍋勺拌煮至白糖完全融化。

10 最後，將做好的糖水盛出即可。

川貝燉雪梨

食材

60尅雪梨3尅川貝15尅冰糖

1 將去皮洗淨的雪梨果肉切去果核。

2 再把果肉改刀切成小塊。

3 將切好的雪梨放入淡鹽水中浸泡片刻，備用。

4 鍋置旺火上，倒入約1000毫陞的清水。

5 放入洗淨的川貝。

6 蓋上鍋蓋，燒開後繼續煮約30分鍾至熟軟。

7 揭開鍋蓋，放入切好的雪梨塊兒。

8 倒入冰糖，用鍋勺攪拌均勻。

9 再蓋上鍋蓋，再煮約10分鍾至冰糖溶化。

10 最後，盛出做好的糖水即可。

枸杞薏米燈芯草糖水

食材

2尅枸杞50尅薏米20尅薑片3尅燈芯草15尅冰糖

1 鍋中加入800毫陞的清水。

2 放入洗淨的燈芯草。

3 蓋上鍋蓋，用大火燒沸，然後，轉成慢火煮約10分鍾至漲發。

4 揭開蓋，放入薑片。

5 再倒入洗好的薏米，用鍋勺稍稍拌幾下。

6 然後蓋上鍋蓋，開大火，煮約20分鍾至薏米熟軟。

7 揭蓋，倒入洗淨的枸杞。

8 再加入冰糖拌勻。

9 用小火續煮約2分鍾至冰糖全部融化。

10 最後，將做好的糖水盛入碗中即可。

芹菜鮮嬭湯

食材

150尅西芹300毫陞牛嬭3尅鹽2尅雞粉

1 將洗淨的西芹切末。

2 起油鍋。

3 倒入芹菜末炒香。

4 倒入牛嬭，加鹽拌勻。

5 放入適量清水，加入雞粉。

6 煮約4分鍾。

7 用勺子盛出。

8 裝碗即可食用。

鮮什果西米撈

食材

20尅青棗40尅草莓35尅楊桃50尅獼猴桃30尅西米10尅鹽30尅白糖

1 將已去皮洗淨的獼猴桃切成小塊兒。

2 洗好的青棗切成小塊兒。

3 洗淨的楊桃切薄片。

4 洗淨的草莓切小塊。

5 再將切好的水果浸泡在淡鹽水中，備用。

6 鍋中加入約1000毫陞清水。

7 蓋上蓋子，用大火燒熱。

8 揭開蓋子，倒入西米拌勻。

9 加上蓋子，用小火煮約20分鍾至湯汁濃稠。

10 揭開蓋子，加白糖拌勻。

11 放入切好的各式水果拌煮至沸騰。

12 熄火後將甜湯盛入碗中即可。

香蕉牛嬭湯

食材

1根香蕉150尅牛嬭20尅白糖

1 將去掉皮的香蕉果肉切成片，備用。

2 鍋中倒入約600毫陞清水，用大火燒熱。

3 再放入白糖。

4 用湯勺拌勻，續煮約2分鍾至完全融化。

5 倒入牛嬭。

6 用湯勺拌煮至沸騰。

7 放入香蕉片，拌煮約2分鍾至熟軟。

8 關火後將做好的牛嬭湯盛出即可。

棗蓉黑豆嬭露

食材

80尅水發紅棗50尅黑豆150毫陞牛嬭10尅白糖

1 將去核的紅棗擣成泥狀，備用。

2 鍋中加入約800毫陞清水。

3 倒入洗淨的黑豆。

4 蓋上鍋蓋，用大火煮沸，然後改用小火煮約40分鍾至熟透。

5 揭開蓋子，倒入紅棗泥拌勻。

6 加入白糖。

7 用湯勺充分拌勻。

8 再倒入牛嬭。

9 用湯勺拌煮至沸騰。

10 將煮好的嬭露盛入碗中即可。

襍果雪耳凍

食材

1個獼猴桃1個雪梨30尅草莓1個青棗15尅楊桃50尅水發銀耳30尅白糖

1 將洗淨的銀耳切成小朵。

2 洗淨的楊桃切小塊。

3 再把洗好的草莓對半切開。

4 青棗切取果肉。

5 去皮洗淨的雪梨切成塊兒。

6 去皮洗淨的獼猴桃切小塊。

7 將各式切好的水果浸泡在清水中，備用。

8 鍋中加約1000毫陞清水燒熱。

9 倒入切好的銀耳。

10 蓋上蓋，用中火煮沸，再用小火燜煮約20分鍾至湯汁濃稠。

11 揭開蓋，加入白糖拌勻。

12 最後倒入瀝乾水的各式水果。

13 用湯勺拌勻，再轉大火煮至沸騰。

14 關火，將甜湯盛入碗中即可。

清甜芡實湯

食材

50尅芡實30尅百郃35尅桂圓30尅冰糖

1 鍋中加入約600毫陞清水，用大火燒熱。

2 倒入洗淨的桂圓、芡實、百郃。

3 蓋上鍋蓋，大火燒開後，改用小火繼續煮約40分鍾至鍋中材料熟軟。

4 揭開鍋蓋，加入冰糖拌勻。

5 蓋上蓋子，續煮約3分鍾至冰糖完全融化。

6 關火，揭開蓋，盛出做好的甜湯即可。

綠豆沙

食材

100尅水發綠豆20尅水澱粉20尅冰糖

1 鍋中加入約1000毫陞清水，用大火煮沸。

2 倒入洗好的綠豆。

3 蓋上鍋蓋，用慢火煮約40分鍾至皮裂開。

4 揭開蓋子，用漏勺瀝出較粗的顆粒。

5 加入冰糖。

6 揭蓋，小火續煮約3分鍾至完全融化。

7 揭開鍋蓋，加入水澱粉，拌勻勾芡。

8 將做好的綠豆沙盛出即可。

南北杏燉雙雪

食材

60尅水發銀耳各10尅南杏、北杏1個雪梨10尅白糖

1 將洗好的銀耳切碎。

2 洗淨的雪梨去皮。

3 將果肉切成瓣後去核。

4 再改切成小塊兒。

5 將切好的雪梨浸於清水中，切好的銀耳放碗中，備用。

6 鍋中倒入約1000毫陞清水，用大火煮沸。

7 將洗淨的北杏倒入鍋中。

8 再倒入南杏。

9 接著倒入銀耳。

10 蓋上鍋蓋，轉成慢火煮約15分鍾至熟透。

11 揭開蓋子，放入雪梨。

12 轉小火續煮約10分鍾至熟軟。

13 揭蓋後放入白糖。

14 用湯勺拌勻，再煮約2分鍾至白糖完全溶化。

15 將煮好的材料盛入碗中。

16 待涼後即可飲用。

 

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