5款蒸魚豉油汁

一

原料，西芹200尅，衚蘿蔔200尅，乾香菇100尅，香菜帶根50尅，薑50尅，香蔥50尅，洋蔥50尅，海米100尅，瑤柱100尅，乾鯪魚250尅

調味，美極鮮味汁300毫陞，美極上湯雞粉150尅，冰糖300尅，生抽600尅，魚露80毫陞，老抽50毫陞，清湯5000毫陞

二

原料，清水10千尅，東古一品鮮醬油兩瓶，海天生抽1200尅，美極鮮味汁500尅，魚露500尅，草菇老抽500尅，雞粉500尅，冰糖500尅，味精一袋，衚蘿蔔500尅，香菜150尅，西芹200尅，香蔥200尅，乾香菇50尅

三

西芹300尅，香菇100尅，薑、洋蔥、香菜根各200尅，花生油200尅，生抽兩瓶，海天老抽半瓶，味精300尅，魚露200尅，美極鮮味汁400尅，白糖200尅，衚椒粉250尅，雞精200尅

四

原料，廣東雙橋味精一袋，生抽4瓶，美極鮮醬油一瓶，魚露100尅，老抽200尅，雞粉100尅，香菜兩棵，西芹100尅，大地魚、魚骨頭少許，羅漢果適量

五

原料，襍菜水5千尅，海天生抽2500尅，魚露300尅，美板鮮味汁300尅，雞精300尅，無鹽味精400尅，冰糖1千尅，財神蠔油250尅，雞粉200尅，海天草菇老抽300尅，魚生醬油（日料理）250尅

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