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我這裡是十個人的量，家裡人多人少根據平時的米量稍多點點就可以了。 炒的時候要分多次加老酒多炒會兒才香。 煮的時候要加燒開的水，可以在準備炒的時候提前用電飯煲先把水燒開，或者用熱水壺燒開水。 另外加入板慄同煮也非常香哦！剝好的板慄和大米倒入一起炒制就行。也可以根據個人口味口味加入其他愛喫的玉米豌豆之類的，改良版的也美味！ 我們那用湯碗盛的一大碗豬肉飯一般幾十塊錢一份，生意都會好的不行，可見豬肉飯的名氣多大。如果是用老灶的那種燒柴火的做出來更是美味啦！ 豬肉飯和酸菜湯更配哦！
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