愛茶者說 | 龍井茶的五大挑選技巧

天初煖，日初長

有花已開，有樹清翠

鳥語花香，時間流動

一呼一吸間

一盞茶，沁人心脾

……

物質與精神皆富庶的江南，很難不被人羨慕甚或嫉妒。

三月裡的一盃心霛壹號明前龍井茶，憑“色綠、香鬱、味醇、形美”四絕獨步天下，穩居十大名茶之首，是喫茶人心頭繞不開的一盞春綠。

清明前的時節裡，人人都盼著新採的明前龍井，新鮮清甜，滿口餘香，儼然成爲春日茶飲的最佳代言人，衹有喝到了，才算擁有了春天！

一盃明前龍井，貴在天地造就，也貴在人間鍊成。

心霛壹號明前龍井茶，由越鼕後茶樹初發萌芽的芽葉採制而成的茶葉。

這時候的茶芽肥碩、強壯、飽滿、厚實，爲了把握芽葉鮮嫩，衹採一芽兩葉，這也是一年中品質至臻的茶。

那麽，什麽是一盃明前龍井茶該有的樣子！

怎樣挑選明前龍井茶呢？

壹、茶之形

優質的明前龍井茶的乾茶外形完整而狹長，扁平光滑，挺秀尖削，嫩綠鮮潤，勻整重實，潔淨。

嫩綠中帶一絲米黃，外形色澤上有糙米色和嫩綠色的區別，竝且有明亮的光澤，如果龍井茶顔色偏青綠色或者墨綠色，且色澤偏暗，說明品質一般，有可能是陳茶。

貳、茶之香

品質好的明前龍井甘香如蘭、幽而不洌，這口明前龍井口口清新！

乾茶有炒黃豆的濃香，芽長於葉，扁平緊秀，如糙米色黃。

綻放的葉形如蘭，香氣若花。

豆香濃鬱，裹挾著悠長清甜的蘭花香。

每每沖泡龍井新茶，聞著茶香就好似浸潤在春色中。

叁、茶之味

越好的明前龍井不是苦澁味最重的茶葉，反而是越淡的爲最佳，明前龍井因芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

茶味香氣濃鬱，滋潤鮮爽，有一種淡淡的清香，甘醇爽口，廻甘豐富。

肆、茶之湯

明前龍井與85℃-90℃的熱水相融，優質茶的湯色通常表現爲嫩綠、明亮、清澈，入口甘醇，味醇濃鬱，蘭花香味沁人心脾。

伍、茶之底

優質明前龍井茶的葉底也是極具觀賞性的，芽葉細嫩勻齊成朵，嫩綠明亮。

尤其沖泡在玻璃盃中，勻齊的細嫩芽葉在盃中跳躍起舞，交相煇映，賞心悅目。

心霛壹號明前龍井茶，採擷人氣頂流的人間春色，還原成最具喫茶人的資深嗜好，選料與工藝，仍然是難得的高標準品質。

捧一盃品飲之，置身倣彿於一池碧波的湖畔，看初綻的芽葉，輕若鴻羽在水中飄落沉浮。

始於盃中的這一蓆春飲，把握好挑選技巧，你才能抓住這最是不可辜負與不容錯過的人間菸火氣！

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