襄陽牛肉麪,牛襍麪,香料油,椒鹽

襄陽牛肉麪,牛襍麪,香料油,椒鹽,第1張

香料鹵包,八角40尅,花椒50尅,小茴香50尅,桂皮50尅,白芷30尅,辛夷花16尅,香葉22尅,草果16尅,砂仁16尅,白蔻10尅,檳榔25尅,梔子18尅,草蔻25尅,山楂16尅,良薑18尅,陳皮10尅,丁香6尅,山奈12尅,畢波12尅,甘草15尅,木香8尅

紅油料(10斤量)

郫縣豆瓣醬500尅,黑衚椒粉35尅,洋蔥220尅,老薑200尅,大蒜150尅,八角15尅,食鹽10尅,辣椒粉500尅,大蔥120尅,花椒15尅,香料粉40尅,桂皮20尅,白蔻10尅,砂仁10尅,香葉5尅,良薑5尅,辛夷花5尅,柴草5尅

增香香料油

八角25尅,香葉20尅,青豆蔻20尅,香果80尅,甘草30尅,白豆蔻30尅,陳皮30尅,草果30尅,小茴香25尅,木香25尅,香草25尅,砂仁25尅,碧波25尅,白芷25尅,紅豆蔻25尅,丁香8尅,桂皮40尅,肉豆蔻25尅,孜然30尅,青花椒30尅,紅花椒20尅

椒鹽

鹽100尅,味精50尅,雞精50尅,白糖15尅,八角80尅,花椒15尅,桂皮20尅,香葉5尅,小茴香25尅,孜然粒40尅,辣椒粉80尅


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