跟我一起學做大廚# 第一百六十四道菜【涼拌龍須菜】 夏天到了

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第一百六十四道菜【涼拌龍須菜】

夏天到了，西曬的廚房讓人真心受不了，還是涼拌菜簡單！

做法：黑腐竹涼水裡泡軟斜切斷，龍須菜摘取老根切斷，熱水裡加入一勺鹽和幾滴食用油，倒入龍須菜和腐竹焯水，再次煮開後撈出過涼水，控乾水分放入盆裡，加入蒜末，乾辣椒，鹽，糖，雞精，淋入熱的花椒油拌勻。

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