3月14日 | 麻花鍋盔 蝦仁紫菜 —— 健康控鹽

繼續爲您帶來系列節目——世界減鹽周

今天專家爲您揭秘各種食物“隱形鹽”含量

有一種家常麪食含鹽非常高？

一種口感甜的醬含鹽也特別高

節目中專家會悉數爲您揭曉

大廚做兩道低鹽美食——麻花鍋盔和蝦仁紫菜

手抓餅如何變麻花？

蝦仁和紫菜怎麽做成健康版小零食？

趕快走進今天的《養生廚房》了解一下吧！

賈月星

中國烹飪大師

點擊眡頻查看詳細做法和專家講解△

主要食材

手抓餅 豬肉 蝦仁 紫菜 黑芝麻

烹飪步驟

麻花鍋盔

1

做麻花

手抓餅鋪上一半豬肉餡，然後折曡成半圓封好口，撒上少量麪粉和芝麻，刀上抹一點麪粉，把病切成條。將條狀手抓餅扭成麻花狀鍋盔。

2

煎制

麻花鍋盔入鍋煎至金黃即可。

蝦仁紫菜 

1

乾焙

蝦仁剁成泥，加雞蛋和澱粉拌勻，鋪在紫菜上，入鍋蓋蓋乾焙，蝦仁熟透即可盛出切塊裝磐。

知識點

沙怡梅 

北京市疾病預防控制中心主任技師

紫菜高鈣高碘低鈉

建議購買時選擇無鹽的

食物中“隱藏”的鹽

注：本文內容來源於2023年3月14日節目

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