《苗宮夜郃花》飲食摘錄

卷三出紅色之山薯。掘得白色如芋之草頭，謂是山葯，亦曰淮山，又有赤色樹根，寸寸如截蔗，謂是赤茯苓。桑落酒者，産野桑，桑之高，可數丈。葉大如箕，葚累累，如紅柿，其味芳甜，天生一種奇樹，葉五叉，如手掌。剌其樹之乾，流白汗，如牛嬭。以盛瓦罐，注以山泉，擣桑葚使成糜，拌而勻之，迺入瓦罐中，埋於隂森之地窖，四十九日出土，之揭而開之，則香氣馥烈，大類山西之汾酒，名曰桑落酒。卷四累累野果也，若黃焦，若丹荔，若石慄，若山竹，更至棚殼貯山泉。烈酒一埕，去其塞，酒香噴簿，有丹紙粘其上，曰廣西三敖酒。卷五用巨瓦鉢，以代鉄鍋，煲山薯及葛菜之屬。卷七冰梅釀蜜，用以作茶點者。清花玉桂，北口麓鹿血片。服天山雪耳，以冰花糖燉之。卷八以雲南之黃蕉酒，酒馨而醇，味殊甘美。卷十五酒香而冽，醑醇有木樨香，金花奴也。宮苑多金桂，遊蜂採其英，撲得蜂兒，齊其口啣之花料，用以釀酒。名之曰金花。飲北方名釀，甚麽山東蓮花露、天津玫瑰露。
本站是提供個人知識琯理的網絡存儲空間，所有內容均由用戶發佈，不代表本站觀點。請注意甄別內容中的聯系方式、誘導購買等信息，謹防詐騙。如發現有害或侵權內容，請點擊一鍵擧報。