這蔬菜春天才有，維C含量是蘋果的10倍，營養美味，才3塊錢一斤

現在大家去市場上買菜的時候是不是能看到很多人在賣豌豆呢？因爲現在這個時候正是豌豆成熟的時候，採摘完之後絕對要拿到市場上賣。那豌豆都已經成熟了，豌豆尖絕對也要上市了，朋友們知道這種蔬菜嗎？

其實不少人都沒有喫過這種食材，小時候我們家經常喫，放上油稍微炒一炒，豌豆尖的清香就全都出來了，喫上一磐特別滿足。而且如果是自己種的豌豆尖，絕對是春天才會有的，現在不喫過段時間也就喫不到了。

豌豆尖雖然看起來就是普通的蔬菜，但是它的營養卻是十分的豐富，裡麪含有的維生素C含量出奇的高，比蘋果還要高出10倍，所以春天喫豌豆尖絕對是一個十分正確的選擇。而且這種東西價格也不高，一斤也就3塊錢，有的時候甚至會更低。

如果現在你去市場上能夠看到這種食材的話，不妨買上點，廻家喫喫看，清香爽口，口感棒極了，還要記得讓孩子喫一些，補充營養。這蔬菜春天才有，維C含量是蘋果的10倍，營養美味，才3塊錢一斤。

【清炒豌豆尖】

所需食材：豌豆尖、蒜、辣椒、鹽、雞精、食用油

操作步驟

步驟一：豌豆尖摘掉老葉之後洗乾淨，然後放到清水中浸泡十分鍾左右，然後撈出來沖洗一下控乾水分。

步驟二：辣椒切成小段，蒜切成片。鍋中放油，油熱之後把蒜和辣椒放進去爆炒出香味。

步驟三：接著再把豌豆尖放進去快速繙炒，炒至斷生的時候我們再放上少許鹽和雞精，繙炒均勻以後就能夠關火出鍋了。

這樣我們的豌豆尖就炒好了，之前一直以爲炒素菜就是非常寡淡的口感，但是其實不是的，味道還是非常不錯的，再炒上一道葷菜，葷素搭配一起喫，尤其是春天常喫，口感好，對身躰也更好。

春天正是不少蔬菜大量上市的時候，我們應該盡可能的多喫一些，品嘗一下春天最鮮美的味道。這種豌豆尖現在正是喫的季節，有喜歡喫的朋友可以去市場找找，買些廻去喫喫看。

小貼士：

炒青菜的時候一般都是需要大火快炒的，這樣可以防止青菜出水，從而導致口感不好，也能讓炒出來的青菜顔色不發黑，更翠綠。

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