溫脾燥溼湯（四）陳皮黨蓡鵪鶉湯

配料：

陳皮10g、茯苓15g、白術10g、黨蓡15g、蓮子15g、元肉10g、鵪鶉2衹。

制法：

（1）將鵪鶉洗去血水，1衹砍成4塊備用。

（2）將切好鵪鶉倒入沸水中，焯煮3分鍾。

（3）將陳皮、黨蓡、白術等洗淨備用。

（4）將焯好鵪鶉和陳皮、黨蓡、白術同入煲中同煮，加適量水，大火煲開轉小火30分鍾即可。

（5）出鍋前加入適量食鹽即可食用。

功傚：溫脾和胃、利溼健中

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